Kanelivohvelit

Kanelivohvelit

Jätä kommentti

Kanelivohvelit ovat meillä sunnuntaiaamun herkku, mutta niitä voi syödä ihan milloin vain. Minun versiossa on kanelin lisäksi sitruunamehua ja vaniljasokeria.

Kanelivohvelit maistuu ihan sellaisenaan tai esimerkiksi kermavaahdon ja omenahilloin kanssa.

Ainekset

  • 3 dl maitoa
  • 1 dl soodavettä (hiilihapotettua suolatonta vettä)
  • 2 kananmunaa
  • 2 ½ dl vehnäjauhoja
  • 3 rkl sokeria
  • 1 tl vaniljasokeria
  • 1 ½ tl kanelia
  • 2 tl sitruunamehua
  • ¼ tl leivinjauhetta
  • ripaus suolaa
  • 2 rkl ruokaöljyä

Ohje

Sekoita astiassa vehnäjauhot, suola, sokeri, vaniljasokeri, kaneli ja leivinjauhe. Vatkaa eri astiassa kananmunat ja lisää maito, vatkaa vielä hetki. Lisää joukkoon kuiva-aineet, sitruunamehu ja ruokaöljy, sekoita kunnolla. Anna vetäytyä 10 minuuttia ja lisää soodavesi juuri ennen paistamista, sekoita.

Paista vohvelit vohveliraudalla niin että ovat aika tummat (aika vaihtelee tosi paljon vohveliraudan tehon mukaan).

Voit tarjoillessa ripotella vielä päälle sokeria ja kanelia.

Suolaiset vohvelit

Suolaiset vohvelit

Jätä kommentti

Suolaiset vohvelit ovat erinomaista aamiais- tai iltapalaruokaa. Ne on helppo ja nopea valmistaa ja täytteenä voi käyttää lähes mitä vaan. Itselläni on usein välissä kinkkua ja juustoa (niin kuin kuvassa), mutta välillä myös paistettua jauhelihaa, kanasuikaleita, falafeleja ….

Ruisjauhot antavat vohveleille lisää makua ja rakennetta, mutta voit käyttää myös pelkkiä vehnäjauhoja jos haluat (3dl)

Ainekset

  • 3 dl maitoa
  • 1 dl soodavettä (hiilihapotettua suolatonta vettä)
  • 2 kananmunaa
  • 2 dl vehnäjauhoja
  • 1 dl ruisjauhoja
  • ½  tl leivinjauhetta
  • ½ tl suolaa
  • 3 rkl ruokaöljyä

Ohje

Sekoita astiassa vehnäjauhot, ruisjauhot, suola ja leivinjauhe. Vatkaa eri astiassa kananmunat ja lisää maito, vatkaa vielä hetki. Lisää joukkoon kuiva-aineet  ja ruokaöljy, sekoita kunnolla. Anna vetäytyä 10 minuuttia ja lisää soodavesi juuri ennen paistamista, sekoita.

Paista vohvelit vohveliraudalla niin että ovat kauniin väriset (aika vaihtelee tosi paljon vohveliraudan tehon mukaan)

Laita vohvelin päälle haluamasi täytteet ja taita se niin että se on helppo syödä vaikka käsin.

Seuraa Mukana Maku ruokablogia:

Facebook – Instagram – Twitter – Pinterest

Vehnä-kaura muffinsit

Nopeat ja helpot vehnä-kaura muffinssit

18 kommenttia

Aika usein käy niin että kaapissa ei ole tuoretta leipää ja tekisi nopeasti mieli maukasta tuoretta leipää. Silloin suolaiset muffinssit ovat nopea ja helppo tapa saada tuoretta leipää. Muffinssit kaipaavat kuitenkin jauhojen seuraksi jotain kuitupitoista ja pikakaurahiutaleet ovat siihen oivallisia, ne kypsyvät nopeasti ja antavat makua.

Ainekset

(5 kappaletta)

  • 1 ½ dl maitoa
  • 1 dl pikakaurahiutaleita
  • 1 ½ dl vehnäjauhoja
  • 1 kananmuna
  • 1 ½ tl leivinjauhetta
  • 2 rkl juoksevaa rasvaa
  • ½ -1 tl suolaa
  • 5 muffinssivuokaa

Voiteluun

  • 1 kananmuna
  • voita tai margariinia

Ohje

Laita maito kulhoon, lisää pikakaurahiutaleet, suola ja kananmuna ja sekoita kunnes tasaista. Sekoita erillisessä astiassa vehnäjauho ja leivinjauhe, yhdistä seokset ja lisää rasva. Sekoita kunnes tasaista.

Täytä muffinsivuuat taikinalla. Laitaa 225 asteiseen uuniin, anna kypsyä 5 minuuttia, ota uunista, sivelle ripeästi kananmunalla ja laita takaisin uunin 15 minuutiksi (tai kunnes pinnalla on kaunis väri). Kun otat uunista sivelle vielä voilla tai margariinilla.

Vinkki lukijoilta: Laita vuoan pohjalle vähän rasvaa niin ei tartu kiinni

vehnä-kaura muffinsit

Brunssisämpylät

Jätä kommentti

Pehmeä vielä hiukan lämmin sämpylä on aamiaspöydän suosikki. Valitettavasti tämä tarkoittaa usein sitä että pitäisi aloittaa leipominen tosi aikaiseen (tai tehdä taikina illalla). Mutta onneksi on olemassa sunnuntaibrunssi jolloin aamiaisruokia saa syödä hyvällä omatunnolla vielä keskipäivälläkin 🙂

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Tämä pehmeä sämpylä on parhaimmilla kun sen väliin laitaa ohuelti täytettä. Mutta näitten sämpylöitten väliin voi toki hyvin laittaa myös burgerpihvin tai nakkeja 🙂 Täysjyvä vehnäjauho antaa sämpylöille lisää makua, tuoksua, kiinteyttä ja kuitua.

Ohje
  • 2 ½ dl lämmintä rasvatonta maitoa (n.40c)
  • 1 pussi kuivahiivaa (11g)
  • 2 rkl sokeria
  • 1 ½ tl suolaa
  • 4 dl vehnäjauhoja
  • 3 dl 100% täysjyvä vehnäjauhoja
  • ½ dl juoksevaa rasvaa (huonelämmintä)
  • (Karkeita jauhoja koristeluun)

Leipäkoneella: Kaada lämmin maito koneeseen, lisää suola, sokeri, juokseva rasva, jauhot ja kuivahiiva. Käynnistä koneen taikinaohjelma ja anna koneen ajaa taikinaohjelma loppuun.

Käsin: Kaada lämmin maito kulhoon, lisää kuivahiiva ja sokeri, anna seistä 10min. Lisää suola ja juokseva rasva, lisää jauhot pikkuhiljaa koko ajan sekoittaen kunnes taikina on tasainen. Vaivaa kunnolla käsin tai monitoimikoneella kunnes taikina on kimmoisa ja irtoaa hyvin alustasta tai kulhon reunoista. Anna kohota lämpimässä paikassa 1 tunti.

Kaada valmis taikina leivinpöydälle ja jaa se kahteen osaan ja pyöritä ne tangoksi. Paloittele tangot kummatkin 4 osaan ja pyörittele palat haluamasi muotoisiksi sämpylöiksi. Nostata sämpylöitä lämpimässä paikassa leivinpaperilla vuoratulla uunipellillä vähintään tunti, kunnes ne ovat pulleita, sileäpintaisia ja kooltaan kaksinkertaisia.

Paista uunin keskiosassa 200 asteessa 10-12 minuuttia. Ota sämpylät uunista kun pinta on kauniin ruskea. Sivele sämpylöiden pintaa rasvalla ja ripottele halutessasi päälle karkeita jauhoja, jäähdytä leivinliinalla peitettyinä.