Juustoiset uunipihvit

Juustoiset Uunipihvit

Vältän ruokavalioissani turhia kovia rasvoja ja siksi myös juustoja. Mutta välillä vaan tekee mieli saada ruokaan juuston makua. Olen jo vuosia sitten huomannut että Sveitsiläisessä pussijuustokeitossa ei juurikaan ole rasvaa, mutta maku on erittäin juustoinen, joten käytän sitä välillä juuston ”korvikkeena” ruoanlaitossa.

Nämä juustoiset uunipihvit ovat yksi niistä ohjeista. Ne voi valmistaa broilerin jauhelihasta jos haluaa pysyä kevyellä linjalla, tai käyttää oikeastaan ihan mitä tahansa muuta jauhelihaa. Kuvassa olevat pihvit on valmistettu broilerin jauhelihasta.

Ainekset

  • 400g jauhelihaa
  • 1 pussi Sveitsiläistä juustokeittoa (Knorr: Swiss Cheese soup)
  • 1 ½ dl vettä
  • ½ dl korppujauhoja
  • 1 kananmuna
  • puolikas sipuli
  • ½ tl mustapippuria
  • ½ tl suolaa
  • ½ tl sriracha chilikastiketta

Ohje

Pilko sipuli. Sekoita juustokeitto ainekset veteen, lisää korppujauhot, anna seoksen turvota 20 minuuttia. Lisää pilkottu sipuli, kananmuna, jauheliha, mustapippuri, suola ja sriracha kastike, sekoita kunnolla. Seos voi olla aika löysää (riippuu vähän jauhelihasta), mutta saa ollakin sillä juustokeitto saostuu uunissa. Muotoile taikinasta 6-7 pihviä ja laita ne leivinpaperilla vuoratulle uunipellille.

Kypsennä 25 minuttia 200 asteisessa uunissa. Uunikypsennyksen jälkeen voit halutessasi ruskistaa pihvejä nopeasti pannulla (ole varovainen, pihvit palaa helposti juuston takia).

 


Seuraa Mukana Maku ruokablogia:

FacebookInstagramTwitterPinterest


Italialaiset jättilihapullat

Jälleen lihapullaresepti 🙂 Tällä kertaa etenkin lasten suosikki lihapullat joita ei ”tarvitse” syödä kuin yksi. Näiden lihapullien maku on mieto ja lohdullinen, ja näiden syöminen on hauskaa.

Ohje

Lihapullat

  • 400g  jauhelihaa
  • 1 kananmuna
  • 150g juustoraastetta
  • 1 tl ruokosokeria (tai fariinisokeria)
  • 1 tl suola
  • 2 rkl korppujauhoja
  • ½ tl mustapippuria
  • ripaus maustepippuria
  • oliiviöljyä paistamiseen

Kastike

  • 500g tomaattimurskaa
  • 2 tl valkosipulimurskaa (purkista tai tuoreena pursottimesta)
  • 1 rkl basilikaa
  • 2 rkl oreganoa
  • 2 rkl balsamico etikkaa
  • 1 ½ tl suolaa
  • tabascoa maun mukaan

Sekoita jauheliha, sokeri ja suola. Lisää kananmuna, korppujauho, juustoraaste, maustepippuri ja mustapippuri, sekoita ensin haarukalla ja kun rupeaa menemään kasaan niin vaivaa käsin kunnes on tasainen massa. Muodosta taikinasta 4 isoa lihapulaa. Paista lihapullia 150 asteissa uunissa 20min. Kuumenna oliiviöljy pannulla ja lisää lihapullat, paista niitä hetken niin että saavat kauniin pinnan. Lisää tomaattimurska, valkosipuli, balsamico etikka, suola, basilika, oregano ja Tabascoa maun mukaan. Laita pasta kiehumaa ja anna lihapullien hautua kastikeesaan alhaisessa lämmössä kunnes pasta on valmista.

Sekoita kypsä pasta ja lihapullakastike. Tarjoile niin että jokaiselle tulee keskelle lautasta yksi lihapulla.