Piimäsämpylät

Piimäsämpylät

Vehnäpohjaiset piimäsämpylät ovat meillä etenkin sunnuntaiaamujen herkku, toki niitä voi syödä ihan milloin vaan, mutta ne eivät ole erityisen terveellisiä joten menevät herkuttelun piikkiin 😊.

Ainekset

  • 2 ½ dl lämmintä piimää (n.42c)
  • 1 pussi kuivahiivaa (11g)
  • 2 rkl sokeria
  • 1 ½ tl suolaa
  • n. 6 dl vehnäjauhoja
  • ½ dl juoksevaa rasvaa (huoneenlämmintä)
  • piimää sivelyyn

Ohje

Kaada lämmin piimä kulhoon, lisää kuivahiiva ja sokeri, anna seistä 10min. Lisää suola ja juokseva rasva, lisää jauhot pikkuhiljaa koko ajan sekoittaen kunnes taikina on tasainen (lisää vehnäjauhoja jos tarpeen). Vaivaa kunnolla käsin tai monitoimikoneella kunnes taikina on kimmoisa ja irtoaa hyvin alustasta tai kulhon reunoista. Anna kohota lämpimässä paikassa 1 tunti.

Kaada valmis taikina leivinpöydälle ja muotoile niistä 7 sämpylää. Nostata sämpylöitä lämpimässä paikassa leivinpaperilla vuoratulla uunipellillä 20 minuuttia, sivele sämpylät piimällä.

Paista uunin keskiosassa 200 asteessa 15 minuuttia. Ota sämpylät uunista kun pinta on kauniin ruskea, jäähdytä liinalla peitettyinä.