Helppo suklaakakku

Helppo suklaakakku

Tämä on ihan perus suklaakakun ohje, teen sen usein kuivakakun (kahvikakun) muotoon, mutta välillä teen samasta taikinasta pyöreän kakkupohjan.

En koristele kuivakakkua, sillä silloin se säilyy siistinä paremmin ja sitä on helpompi käsitellä.

Tarjoilessa kakkuviipaleen päälle voi hyvin kaataa vaikka suklaakastiketta tai vadelmahilloa (ja miksei myös kermavaahtoa)

Ainekset

  • 160g leivontamargariinia
  • 2 ½ dl sokeria
  • 2 kananmunaa
  • 1 dl ruokakermaa
  • 3 dl vehnäjauhoja
  • 4 rkl kaakaojauhetta
  • 1 tl leivinjauhetta
  • 2 tl vaniljasokeria
  • ruokarasvaa kakkuvuoan voiteluun

Ohje

Sekoita erillisessä astiassa vehnäjauho, kaakaojauhe, leivinjauhe ja vaniljasokeri.

Vatkaa sähkövatkaimella huoneenlämpöinen margariini ja sokeri kunnes se rupeaa vaahtoutumaa, lisää kananmunat ja jatka vatkaamista kunnes rupeaa taas vaahtoutumaan, lisää kerma ja jatka vatkaamista hetki. Lisää jauhoseos pikkuhiljaa jatkuvasti vatkaten, jatka vatkaamista kunnes taikina on vaahtomaista.

Kaada taikina voideltuun kakkuvuokaan (vähintään 1.8L) ja paista 175 asteisessa uunissa noin 50- 60 min (kokeile välillä tikulla että onko kakku yhä liian kostea).

 


Seuraa Mukana Maku ruokablogia:

FacebookInstagramTwitterPinterest – TikTok


Julureseptejä

Mukana Maku ruokablogin parhaat joulureseptit

Olen tähän postaukseen koonnut blogin parhaita joulureseptejä viimeisen 5 vuoden ajalta, mutta useimmat reseptit ovat sitä huomattavasti vanhempia. Joulun alla keittiöni on aikamoisen sekamelskan täyttämä ja koko asunnossa on upea joulun tuoksu. Kuitenkin jouluaattona sekamelska on poissa, ja pöydät ovat täyttyneet herkuista.

Aloitan valmistelut jo pari viikko ennen joulua, ja viimeisenä teen yleensä luumurahkan, joka oli isäpuoleni bravuuri ja en voisi kuvitella joulua ilman sitä.

Jouluinen suklaakakku

Jouluinen suklaakakku

Tätä jouluista suklaakakkua kutsutaan meillä myös nimellä suklaapiparkakku -kakku. Tämä on yksi parhaita kuiva/mauste -kakkuja mitä tiedän, ja näitä tulee tehty joulun aikana jokunen. Kakku on helppo valmistaa ja säilyy tosi hyvin, bonuksena paistovaiheessa tästä lähtee huumaavan jouluinen tuoksu.

Lue ohje tästä

Kuohkea Luumurahka

Luumurahka

Luumurahkan valmistus on yksi joulun rutiineja, se on helppo ja riittoisa jouluinen jälkiruoka, joka ei ole liian raskas syötäväksi jouluaterian pääteeksi.

Lue ohje tästä

Savuinen Joulusinappi

Tänä jouluna (2017) teimme makean ja miedon joulusinapin jossa on savuaromia. Sinappi antaa näin mukavasti savuaromia kinkulle tai kalkkunalle. Tätä sinappia voi käyttää myös ruoanlaitossa, antamaan esimerkiksi kastikkeelle vähän savuaromia.

savuinen joulusinappi

Lue ohje tästä

Nopeat luumumuffinssit

Nämä jouluiset luumumuffinsit ovat nopeita ja helppoja valmistaa ja säilyvät hyvin.

Lue ohje tästä

Jouluiset Espressopalat

Neliönmuotoiset pikkuleivonnaiset rupeavat olemaan jo instituutio, tietä johtaa mokkapalat ja nämä sen lukuisat variaatiot. Tässä ohjeessa ei tehdä erikseen kuorrutetta, paloissa on täyteläinen espressokahvin maku ja jouluista vivahdetta antaa kardemumma ja kaneli.

Lue ohje tästä

 


Pätkiskakku

Pätkiskakku

Mukana Maku ruokablogilla on tänään (10.11.2017) yli 8000 Facebook tykkääjää, sen kunniaksi valmistin yhden suosikkikakkuni, pätkiskakun. Pätkiskakkuun liittyy kylläkin yksi ongelma, ”joku” verottaa aina pätkiksiä ennen kuin ne pääsevät kakkuun asti 😉

Ainekset

  • 1 pussi mini bites Pätkiksiä (140g)
  • 2 kananmunaa
  • 3 dl sokeria
  • 100 g juoksevaa rasvaa
  • 2 dl ruokakermaa
  • 5 dl vehnäjauhoja
  • 2 tl leivinjauhetta
  • 2 tl vaniljasokeria
  • 1 dl kaakaojauhetta
  • Kaakaojauhetta koristelemiseen

Ohje

Silppua pätkikset veitsellä. Kaada kulhoon 5 dl vehnäjauhoja, leivinjauhe, vaniljasokeri, kaakaojauhe ja silputut pätkikset, sekoita. Vaahdota eri astiassa sähkövatkaimella kananmunat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää kuiva-aineet, rasva ja kerma sekaan, ja jatka vatkaamista kunnes on tasainen vaahtomainen massa.

Kaada seos vähintään 1 ½ litran kokoiseen voideltuun kakkuvuokaan. Paista 175 asteisessa uunissa noin tunnin. Voit tarkistaa onko kakku valmis pistämällä sitä tikulla, jos tikku on märkä niin kakkukin on yhä märkä sisältä (joskus saa jäädäkin vähän märäksi). Kun kakku on jäähtynyt kaada se kakkuvuoasta ja koristele kaakaojauheella (voit lisätä kaakaojauheen sekaan vähän sokeria jos haluat).


Suklaahippukakku

Kuivakakut ovat helppoja valmistaa ja niitä voi maustaa monella tavalla. Tällä kertaa vuorossa on hyvin perinteinen versio jota on helppo tuunata.

Suklaahippukakku

Ainekset

  • 2 dl sokeria
  • 2 kananmunaa
  • 100g suklaahippuja
  • 2 dl maitoa
  • 100g leivontamargariinia
  • 3 dl vehnäjauhoja
  • 1 tl leivinjauhetta
  • 1 tl vaniljasokeria
  • (korppujauhoja)

Ohje

Käytä sähkövatkainta. Vatkaa sokeri sekä munat vaahdoksi, lisää huonelämmin margariini vatkaa hetki, lisää maito, jatka vatkaamista kunnes taikina on tasaista. Sekoita eri astiassa vehnäjauhot, vaniljasokeri ja leivinjauhe keskenään ja lisää ne jatkuvasti vatkaten seokseen, taikinan on valmista kun se on vaahtomaista. Lisää suklaahiput ja sekoita lusikalla niin ett hiput ovat taikinassa tasaisesti.

Kaada taikina voideltuun korppujauhoilla vuorattuun kakkuvuokaan ja paista 175 asteisessa uunissa noin 1 tunti. Kun kakku on jäähtynyt voit koristella sen suklaahipuilla ja tomusokerilla


Maitosuklaakakku

Lapsille perinteinen kuivakakkutyyppinen suklaakakku on usein pettymys, sillä sehän on oikeastaan kaakaokakku ja näin maultaan usein hiukan karvas. Siksi olen tehnyt perinteisestä suklaakuivakakusta maitosuklaaversion, joka maistuu niin lapsille kuin myös suklaahimoisille aikuisille 🙂

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
Ohje
  • 2 dl sokeria
  • 2 kananmunaa
  • 150g maitosuklaata
  • 1 dl maitoa
  • 100g juoksevaa margariinia
  • 3 dl vehnäjauhoja
  • 1 tl leivinjauhetta
  • 1 tl vaniljasokeria
  • 2 murskattua suklaakeksiä (tai korppujauhoja)

Sulata suklaa kuumassa maidossa niin että muodostuu tasainen massa. Vatkaa sokeri sekä munat vaahdoksi, lisää juokseva margariini. Sekoita eri astiassa vehnäjauhot, vaniljasokeri ja leivinjauhe keskenään ja lisää ne jatkuvasti sekoittaen seokseen, lisää lopuksi suklaamaitoseos jatkuvasti sekoittaen, taikinan pitää olla vaahtomaista ja koostumukseltaan kuin ”suklaakastiketta”

Kaada taikina voideltuun suklaakeksimurskalla vuorattuun kakkuvuokaa ja paista 175 asteisessa uunissa noin 45 min.