Banaanivohvelit

Usein etenkin sunnuntai-iltaisin minulla on tapana tehdä pari vohvelia, joko makeita tai suolaisia. Tällä kertaa minulla oli hedelmäkorissa banaaneja joten päätin laittaa yhden taikinaan mukaan.

Ainekset (3-4 vohvelia)

  • 1 banaani
  • 1 ½ dl maitoa
  • 1 kananmuna
  • 1 ½ dl vehnäjauhoja
  • ½ tl leivinjauhetta
  • 1 tl vaniljasokeria
  • 2 tl sokeria
  • 2 rkl rypsiöljyä

Ohje

Mittaa kulhoon vehnäjauhot, leivinjauhe, sokeri ja vaniljasokeri, sekoita. Muussaa erillisessä astiassa banaani haarukalla tai esimerkiksi sauvasekoittimella, kaada joukkoon maito ja kananmuna, sekoita kunnolla.

Kaada banaaniseos jauhoseokseen, lisää rypsiöljy. Sekoita vispilällä kunnes on tasainen massa, anna levätä 5 minuuttia (jos on liian paksua lisää maitoa).

Paista vohveliraudan koosta riippuen 3-4 vohvelia. Vohveleissa on sen verran paljon makua että ne voi syödä ihan sellaisenaan, mutta toki voit laitaa niitten päälle vaikka kermavaahtoa ja/tai nutellaa.


Seuraa Mukana Maku ruokablogia:

FacebookInstagramTwitterPinterest – TikTok


Kanelivohvelit

Kanelivohvelit

Kanelivohvelit ovat meillä sunnuntaiaamun herkku, mutta niitä voi syödä ihan milloin vain. Minun versiossa on kanelin lisäksi sitruunamehua ja vaniljasokeria.

Kanelivohvelit maistuu ihan sellaisenaan tai esimerkiksi kermavaahdon ja omenahilloin kanssa.

Ainekset

  • 3 dl maitoa
  • 1 dl soodavettä (hiilihapotettua suolatonta vettä)
  • 2 kananmunaa
  • 2 ½ dl vehnäjauhoja
  • 3 rkl sokeria
  • 1 tl vaniljasokeria
  • 1 ½ tl kanelia
  • 2 tl sitruunamehua
  • ¼ tl leivinjauhetta
  • ripaus suolaa
  • 2 rkl ruokaöljyä

Ohje

Sekoita astiassa vehnäjauhot, suola, sokeri, vaniljasokeri, kaneli ja leivinjauhe. Vatkaa eri astiassa kananmunat ja lisää maito, vatkaa vielä hetki. Lisää joukkoon kuiva-aineet, sitruunamehu ja ruokaöljy, sekoita kunnolla. Anna vetäytyä 10 minuuttia ja lisää soodavesi juuri ennen paistamista, sekoita.

Paista vohvelit vohveliraudalla niin että ovat aika tummat (aika vaihtelee tosi paljon vohveliraudan tehon mukaan).

Voit tarjoillessa ripotella vielä päälle sokeria ja kanelia.


Suolaiset vohvelit

Suolaiset vohvelit

Suolaiset vohvelit ovat erinomaista aamiais- tai iltapalaruokaa. Ne on helppo ja nopea valmistaa ja täytteenä voi käyttää lähes mitä vaan. Itselläni on usein välissä kinkkua ja juustoa (niin kuin kuvassa), mutta välillä myös paistettua jauhelihaa, kanasuikaleita, falafeleja ….

Ruisjauhot antavat vohveleille lisää makua ja rakennetta, mutta voit käyttää myös pelkkiä vehnäjauhoja jos haluat (3dl)

Ainekset

  • 3 dl maitoa
  • 1 dl soodavettä (hiilihapotettua suolatonta vettä)
  • 2 kananmunaa
  • 2 dl vehnäjauhoja
  • 1 dl ruisjauhoja
  • ½  tl leivinjauhetta
  • ½ tl suolaa
  • 3 rkl ruokaöljyä

Ohje

Sekoita astiassa vehnäjauhot, ruisjauhot, suola ja leivinjauhe. Vatkaa eri astiassa kananmunat ja lisää maito, vatkaa vielä hetki. Lisää joukkoon kuiva-aineet  ja ruokaöljy, sekoita kunnolla. Anna vetäytyä 10 minuuttia ja lisää soodavesi juuri ennen paistamista, sekoita.

Paista vohvelit vohveliraudalla niin että ovat kauniin väriset (aika vaihtelee tosi paljon vohveliraudan tehon mukaan)

Laita vohvelin päälle haluamasi täytteet ja taita se niin että se on helppo syödä vaikka käsin.

Seuraa Mukana Maku ruokablogia:

FacebookInstagramTwitterPinterest


laskiaisvohvelit

Laskiaisvohvelit

Hankin äskettäin uuden tehokaan vohveliraudan jolla vohvelin paistaminen kestää 2 minuuttia. Tästä innostuneena olen syönyt viime päivinä aika paljon vohveleita 😊.

Joten oli kai odotettavissa että näin laskiaissunnuntaina tein laskiaispullien tilalla laskiaisvohvelit. Kyseessä on perus vohvelitaikina johon on lisätty kardemummaa antamaan sille pullamaisen maun.

Ainekset

  • 3 dl maitoa
  • 1 dl soodavettä (hiilihapotettua suolatonta vettä)
  • 2 kananmunaa
  • 2 ½ dl vehnäjauhoja
  • 2 rkl sokeria
  • 1 tl vaniljasokeria
  • ¼ tl leivinjauhetta
  • ¼ tl rouhittua kardemummaa
  • ripaus suolaa
  • 2 rkl ruokaöljyä
  • kermavaahtoa
  • mantelimassaa, vadelmahilloa tai Nutellaa

Ohje

Sekoita astiassa vehnäjauhot, sokeri, kardemumma, suola, leivinjauhe ja vaniljasokeri. Vatkaa eri astiassa kananmunat ja lisää maito, vatkaa vielä hetki. Lisää joukkoon kuiva-aineet  ja ruokaöljy, sekoita kunnolla. Anna vetäytyä 10 minuuttia ja lisää soodavesi juuri ennen paistamista, sekoita.

Paista vohvelit vohveliraudalla. Tarjoille kahden vohvelin annoksina niin että alimmalle vohvelille on leivitetyt mantelimassaa (tai muu täyte) ja päälle reippaasti kermavaahtoa (jos käytät purkkikermavaahtoa niin syö heti, sillä se muuttuu nopeasti juoksevaksi).

Vinkki: Mantelimassa on helpompi levittä jos lämmität sitä ensin käsissä hetken.


Spelttivohvelit

Spelttivohvelit

Spelttivohvelit ovat vähän ”leipämäisempiä” kuin tavallisista vehnäjauhoista tehdyt vohvelit, joten niitä voi käyttää leivän tilalla mutta yhtä hyvin myös makean täytteen kanssa (kuvassa pensamustikoita ja vaahterasiirappia).

Ainekset

  • 2 kananmunaa
  • 2 dl maitoa
  • 2 dl spelttijauhoja (puolikarkeita tai ydin)
  • 1 dl hiilihapotettua vettä
  • 2 rkl juoksevaa rasvaa
  • ripaus suolaa
  • rasvaa paistamiseen

Ohje

Vatkaa kulhossa kananmunia niin että vähän vaahtoavat, lisää maito ja hiilihapotettu vesi, vatkaa hetki, lisää pikkuhiljaa jauhot ja suola, kun on tasaista lisää juokseva rasva ja sekoita. Anna seoksen levätä 10 minuuttia.

Paista vohvelit vohveliraudalla


Olutvohvelit

Olutvohvelit

Nämä vohvelit on valmistettu yksinkertaisella 3+3+3 kaavalla. Nesteenä kuitenkin tällä kertaa olut. Itse käytän tähän belgialaista vehnäolutta mutta mikä tahansa olut käy, ja voit hyvin käyttää myös alkoholitonta olutta.

Kyseessä on suolaiset vohvelit joita käytämme lisukkeena grilli tai kastikeruokien kanssa, mutta myös sellaisenaan aamiaisella, pekonin tai esim. kinkun kanssa.

Ainekset

  • 3 kananmunaa
  • 3.3 dl olutta
  • 3 dl vehnäjauhoja
  • 1 tl leivinjauhetta
  • 2 rkl juoksevaa rasvaa
  • ½ t suolaa
  • rasvaa paistamiseen

Ohje

Vatkaa kulhossa kananmunia niin että vähän vaahtoavat, lisää olut, vatkaa hetki. Sekoita erillisessä astiassa vehnäjauhot, leivinjauhe ja suola. Lisää pikkuhiljaa jatkuvasti sekoittaen jauhoseos kananmuna/olut seokseen, kun on tasaista lisää juokseva rasva ja sekoita. Anna seoksen levätä 10 minuuttia.

Paista vohvelit vohveliraudalla


Perunavohvelit

Perunavohvelit ovat minulle suurta herkkua, syön niitä ihan sellaisena tai täytteiden kanssa (kuten kalkkunapekoni, paistettu jauheliha tai kanakastike). Perunavohvelit ovat täyttäviä ja koska niihin tulee helposti himo, yritän tehdä niitä kerralla vain hyvin rajatun määrän 🙂

Ainekset

(noin 6 kappaletta)

  • 2 kananmunaa
  • 5 dl maitoa
  • 1 dl vehnäjauhoja
  • 2 dl perunahiutaleita
  • ½ tl leivinjauhetta
  • 1 tl suolaa
  • 2 rkl rypsiöljyä
  • ripaus suolatonta sitruunapippuria

Ohje

Sekoita erillisessä astiassa vehnäjauho, perunahiutaleet ja leivinjauhe keskenään. Laita tyhjään kulhoon kaksi kanamunaa, maito, suola, ripaus sitruunapippuria ja rypsiöljy, vatkaa vispilällä kunnes ainekset ovat sekaisin ja lisää pikkuhiljaa jauhosekoitus. Jatka sekoittamista kunnes on tasainen taikina (taikinasta tulee aika paksua). Paista vohvelit kuumalla vohvelipannulla (reilu 1dl taikinaa per vohveli normaalikokoisessa vohveliraudassa).

Huom. Perunahiutaleet eivät ole sama asia kuin perunamuusijauhe (perunahiutaleet myydään yleensä kyllä samalta hyllyltä kuin perunamuusijauhe). Niistä tehdään usein kyllä muusia, mutta toisin kun perunamuusijauhe ne sisältää pelkästään perunaa kuivattuna hiutalemuodossa, joten sopivat hyvin leivontaan.


Pinaattivohvelit

Pinaattivohvelit

Pinaattivohvelit ovat herkkua! Niitä voi syödä ihan sellaisenaan, puolukoiden kanssa tai lisäkkeenä monen ruuan kanssa. Käyttämällä valmistuksessa rahkaa niihin saa pienen happamuuden joka sopii pinaatin kanssa erinomaisesti.

Ainekset

  • 100g rahkaa
  • 2 dl maitoa
  • 2 kananmunaa
  • 2 ½ dl täysijyvä vehnäjauhoja
  • ¼ tl leivinjauhetta
  • 150g pakaste pinaattia sulatettuna
  • 1 tl suolaa
  • 1 rkl ruokaöljyä
  • Paistinrasvaa

Ohje

Sekoita vehnäjauhot ja leivinjauhe keskenään erillisessä astiassa. Sekoita muut ainekset toisessa astiassa käyttäen vispilää, lisää vehnäjauhoseos ja sekoita kunnes tasaista. Kuumenna vohvelipannu ja laita siihen tippa paistorasvaa, kun se on kuuma lisää vajaa desilitra taikinaa ja anna paistua kunnes pinta on kauniisti paahtunut.

Syö mielellään heti.

Voit käyttää myös vastaavan määrän tuoretta pinaattia hienonnettuna, mutta mielestäni pinaattivohvelit onnistuvat parhaiten pakastepinaatista.