Grillattu Vöner

Grilli Vöner

Pidän seitan pohjaista ”kebab” viipaleista kuten Vöner ja Vebab.

Jääkaapissa oli tänään yksi paketti Vöneria ja mietin miten sen saisi grillattua? Se on pakattu tiiviiseen muovipakettiin, josta välillä on pikkasen hankalaa saada viipaleet erikseen. Entäs jos sen jättää sellaiseksi ”limpuksi” kun mitä se tulee paketista ja grillaa sen?

Ei muuta kuin kokeilemaan ja uusi vakigrillattava on syntynyt 😊

Aineset

  • 1 paketti Vöner viipaleita (200g)
  • Paksua BBQ kastiketta
  • Grilli

Ohje

Ota Vöner limppu varovasti pois muovipaketistaan niin ett se pysyy ehjänä. Sivelle sen päälle reilusti paksua BBQ kastiketta ja anna sen seistä huoneenlämmössä noin 30 minuuttia. Grillaa keskilämmöllä ja sivele tarvittaessa lisää BBQ kastiketta päälle. Käännä välillä varovasti kunnes ”Vönerlimppu”  on saanut pinnalle kunnolla väriä.

Tarjoille kuten tarjoaisit grillattua lihaa.

Seuraa Mukana Maku ruokablogia:

FacebookInstagramTwitterPinterest


kebab kastike

Kebab kastike

Olen viime aikoina ihastunut seitan-pohjaiseen Vöner:iin. Joten ”kebab” aterioiden määrä on meillä ollut rajussa nousussa. Muokkasin jo 90 luvulla tekemääni kebab kastiketta nykypäivään ja nimenomaan Vöner mielessä, mutta kastike sopii erinomaisesti myös lihapohjaiseen kebabiin.

Tämä kastike on hyvin mieto, mutta jos haluat siihen potkua niin lisää chiliä.

Ainekset

  • 1 sipuli
  • 3 tl valkosipulitahnaa
  • 70g tomaattipyreetä
  • 500g paseerattua tomaattia
  • 2 tl juustokuminaa
  • ½ tl rouhittua mustapippuria
  • 1 tl paprikajauhetta
  • 1 tl suolaa
  • 1 tl sokeria
  • 1 rkl sitruunamehua
  • oliiviöljyä paistamiseen

Ohje

Silppua sipuli pieneksi. Laita paistinapannuun oliiviöljyä, kun se on lämmintä lisää pilkottu sipuli ja valkosipulitahna. Paista kunnes sipuli on läpikuultavaa ja on saanut vähän väriä. Lisää tomaattipyree, juustokumina, paprikajauhe ja mustapippuri, paista noin minuutti. Lisää paseerattu tomaatti, suola, sokeri ja sitruunamehu. Anna kiehua hiljalleen noin 5 minuuttia.

Jäähdytä hyvin ennen käyttö ja säilytä jääkaapissa (säilyy hyvin vähintään viikon).

Tarjoiluehdotus