Nämä broileripihvit syntyivät kun haluttiin kunnolla potkua broileripihveihin. Gochujang chilitahnan lisäksi näissä on reilusti Itämaisia makuja ja ne maistuvat riisin, pastan tai perunoiden kanssa, mutta myös hampurilaisen välissä.

Ainekset

• 400g Broilerin jauhelihaa
• 1 rkl Gochujang chilitahnaa (voi laittaa enemmän jos haluaa lisää potkua)
• 2 tl valkosipulitahnaa
• 2 tl inkivääritahnaa
• 1 rkl soijakastiketta
• 1 rkl paahdettua seesam öljyä
• 2 tl sitruunamehua
• ½ tl suolaa
• 1 tl osterikastiketta
• 2 tl riisiviinietikkaa
• ruokaöljyä paistamiseen

Ohje

Sekoita jauheliha, suola, paahdettu seesam öljy ja mausteet keskenään ja anna taikinan vetäytyä noin 15 minuuttia. Muotoile taikinasta 5 pihviä. Laita paistinpannuun sen verran ruokaöljyä että pohja peittyy, paista pihvejä miedolla lämmöllä kannen alla noin 3 minuuttia per puoli. Pihveistä irtoa aika paljon nestettä, jatka paistamista ilman kantta kunnes neste on suurimmaksi osaksi haihtunut ja pihvien pinta on kauniin kiiltävä.