Yleensä parhaat hampurilaispihvit tulee kun niihin ei juurikaan koske, eli muotoilee naudan jauhelihan pihvien muotoiseksi, maustaa ne karkealla suolalla ja vastajauhetulla mustapippurilla ja sen jälkeen paistaa niitä pari minuuttia per puoli.

Mutta välillä tule tilanne jossa ruokailijat haluavat sämpylänsä väliin valmiiksi maustetun kypsän jauhelihapihvin ja mielellään grillatun sellaisen. Tiedän että puritaaniset hampurilaisfanit saavat sydämentykytyksiä tästä ohjeesta, mutta annetaan jokaisen syödä hampurilaisensa oman makunsa mukaan 🙂

Käyttämällä valkosipuli ja sipuli -jauhetta pihvit eivät hajoa niin helposti paistaessa.

Ainekset

• 400g naudan jauhelihaa
• 1 rkl mietoa sinappia
• 2 tl valkosipulijauhetta
• 1 rkl sipulijauhetta
• 2 tl paprikajauhetta
• 1 ½ tl suolaa
• 1 tl sokeria
• ¼ tl mustapippuria
• ruokaölyä paistamiseen

Ohje

Sekoita ainekset keskenään. Muotoile öljyisillä käsillä 3 pihviä ja anna niiden levätä noin 15 minuuttia. Paista pihvejä grillissä tai reilussa rasvassa pannulla, 3-5 minuuttia per puoli.

Tarjoiluehdotus