Olen viime aikoina täysin hurahtanut siipikastikkeeseen, sillä saa reilusti makua etenkin broileriin tai kanaan. Kun lisää siipikastiketta arkiseen broileripyörykkä taikinaan ne heräävät ihan uuteen kukoistukseen 😊

(Siipikastike tai Hot/Buffalo Wings Sauce on alun perin kanan grillattujen tai friteerattujen siipien maustamiseen tarkoitettua kastiketta, jota löytyy useimmista marketeista)

Ainekset

• 400g broilerin tai kanan jauhelihaa
• 4-5 rkl siipikastiketta
• 1 tl suolaa
• 2 rkl tomaattipyreetä
• 2 rkl korppujauhoja
• 1 rkl soijakastiketta
• ½ tl mustapippuria
• 1 tl sipulijauhetta
• ½ tl valkosipulijauhetta
• 1 tl paprikajauhetta
• 1 rkl rypsiöljyä
• rypsiöljyä paistamiseen

Ohje

Sekoita ainekset kunnolla esimerkiksi puulusikalla niin että on tasainen massa jossa kaikki mausteet ovat jakautuneet tasaisesti. Anna taikinan vetäytyä 30 minuuttia.

Pyöritä taikinasta sopivan kokoisia pyöryköitä (auttaa jos kämmenisi on valeltu rypsiöljyllä), laita ne leivinpaperilla vuoratulle uunipelille ja kypsennä 225 asteisessa uunissa 20-25  minuuttia niin että ovat kiinteitä.

Paista pyöryköitä hetki paistinpannulla niin että saavat vähän väriä pintaansa (ei välttämätöntä).

Voit tehdä samasta taikinasta myös pihvejä!

Seuraa Mukana Maku ruokablogia:

Facebook – Instagram – Twitter – Pinterest – TikTok