Meillä kun syödään lihatonta ruokaa niin ne ovat yleensä aika mausteisia ja täyteläisiä. Tomaatti-linssit ovat yksi suosikkejamme ja niistä onkin monta versiota. Tässä versiossa mukana kylmäsavutofua joka antaa kivan savuisen aromin.

Voit valmistaa linssit myös ilman tofua.

Ohje

• 300g Kylmäsavu jalotofua
• 300g kypsiä linssejä (ilma lientä)
• 400g tomaattimurskaa
• 1 sipuli
• 3 tl valkosipulimurskaa
• 1 vihannesfondi
• 1 rkl sitruunamehua
• 1 tl sokeria
• 2 tl balsamico etikkaa
• 1 tl suolaa
• ½ tl mustapippuria
• 1 tl Sriracha chili- kastiketta
• 2 rkl oliiviöljyä

Pilko sipuli ja suikaloi tofu. Laita pannuun oliiviöljy ja kun on kuuma lisää sipuli ja valkosipulimurska, anna paistua kunnes sipuli on läpikuultavaa. Lisää tofusuikaleet ja jatka paistamista kunnes tofusuikaleet ja sipulit ovat saaneet väriä. Lisää valutetut linssit, tomaattimurska, vihannesfondi, sitruunamehu, sokeri, suola, balasamico etikka, mustapippuri ja Sriracha kastike. Anna kiehua alhaisella lämmöllä noin 5 min.

Tarjoille pastan, riisin tai couscousin kanssa.