Monessa kodissa syödään usein sunnuntaisin lihapataa, niin myös meillä. On kuitenkin sunnuntaipäiviä jolloin haluaa päästä vähän helpommalla ja silloin oivan avun antaa vanha kunnon pussisipulikeitto.

Pussisipulikeittoa käytetään usein lihapullien, pihvien ja murekkeiden mausteena mutta se sopii myös einomaisesti lihapataan.

Ohje

• 500g naudan paistisuikaleita
• 1 pussi sipulikeittoa-ainesta (käytetään myös nimeä ranskalainen sipulikeitto)
• n. 6 dl vettä
• ½ tl mustapippuria
• ½ tl maustepippuria
• 2 tl balsamico etikkaa
• 1 rkl worchester kastiketta
• 3 rkl oliiviöljyä
• (suolaa)

Kuumenna oliiviöljy pannulla niin että se hiukan savuaa, lisää paistisuikaleet ja paista niitä kunnes ne ovat kauniin paistuneet. Lisää 6 dl vettä, sipulikeittoaines, mustapippuri, maustepippuri, balsamico etikka ja worchester kastike. Lämmitä kunnes seos kiehuu, siirrä uunin kestävään pataan. Anna hautua vähintään tunnin 175 asteisessa uunissa (lisää vettä ja suolaa jos tarpeen).