Kukkopasta

Tämä ohje on arkinen versio kukosta viinissä jota on ryyditetty Sriracha kastikkeella ja tarjotaan pastan kanssa 🙂

kukkopasta

Ainekset

  • 250g broilerin suikaleita
  • 100g broileri pekonia
  • 150g viipaloituja herkkusieniä
  • 1 sipuli
  • 3 tl valkosipulimurskaa
  • 2 dl punaviiniä
  • 1 dl vettä
  • 2 rkl tomaatti pyreetä
  • 1 rkl sitruunamehua
  • 1-2 tl Sriracha chilikastiketta
  • 2 tl balsamico etikkaa
  • 1 tl rakunaa
  • 1 tl timjamia
  • ¼ tl mustapippuria
  • 1 ½ tl suolaa
  • 1 rkl maizena suurustetta
  • Oliiviöljyä

Ohje

Kuutioi sipuli ja viipaloi pekoni. Laita isoon paistinpannuun tai wokkiin sen verran oliiviöljyä että pohja peittyy. Lisää sipuli valkosipuli, paista kunnes sipuli on vähän läpikuultava, lisää suikaloitu pekoni ja herkkusieniviipaleet. Jatka paistaamista kunnes pekoni ja sienet ovat saaneet vähän väriä. Lisää broilerinsuikaleet ja jatka paistamista noin 5 minuuttia.

Lisää tomaattipyree, rakuuna, timjami ja mustapippuri, kääntele hetken. Lisää punaviini, vesi, balsamico etikka, sitruunamehu, suola ja Sriracha (tunnetaan myös nimellä kukkokastike). Kun seos alkaa kiehua lisää maizena suuruste. Anna kiehua alhaisella lämmöllä noin 8 minuuttia (lisää vettä jos liian paksua)

Tarjoile pastan kanssa

3 thoughts on “Kukkopasta

    • Dick Lindertz

      No se verran vapauksia otan että kukko on tässä ohjeessa broileria (lihaa joka on varmasti kukkoa on aika vaikea saada), toinen kukko on kukkokastike eli sriracha kastike 🙂

Kommentoi:

Please log in using one of these methods to post your comment:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Google photo

Olet kommentoimassa Google -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.