Helpot mokkakeksit

On aina hyvä että kotona on ”hätävarana” vähän keksejä purkissa. Silloin olisi kuitenkin hyvä että keksit ovat sellaisia että ne säilyvät hyvin. Tässä ohjeessa kekseihin ei laiteta maitoa eikä kananmunaa, ja niiden päälle ei laiteta helposti pilautuvaa täytettä.

helpot mokkakeksit

Ainekset

  • 200g leivontamargariinia
  • 1 ½ dl sokeria
  • ½ dl siirappia
  • 6 dl vehnäjauhoja
  • ½ dl tummaa kaakaojauhetta
  • 1 tl leivinjauhetta
  • 1 dl vahvaa kahvia (mieluiten espressoa)

Ohje

Sulata margariini ja sekoita joukkoon kahvi. Sekoita vehnäjauho, sokeri, leivinjauhe ja kaakaojauhe keskenään. Lisää jäähtynyt rasva/kahvi -seos ja siirappi. Sekoita kunnes tasainen massa. Pyöritä taikinasta noin 32 palloa (noin 25g kappale) ja laita ne leivinpaperilla vuoratulle pellille ja litistä niitä kunnes ovat noin 1 ½ cm paksuisia (jätä vähän leviämisvaraa)

Paista 200 asteisessa uunissa n. 12-14 minuuttia. Anna keksien jäähtyä hyvin, parhaimmillaan keksit ovat seuraavana päivänä.

Vinkki: Nämä keksit eivät ole ylimakeita joten tarjoiluvaiheessa voit sivellä niitä esimerkiksi Nutellalla tai ripotella päälle tomusokeria.

Kommentoi:

Please log in using one of these methods to post your comment:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Google photo

Olet kommentoimassa Google -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.