Kauppoihin on tullut ohuita naudansuikaleita jotka valmistuvat nopeasti. Tämä antaa mahdollisuuden valmistaa ruokia jotka normaalisti vaativan pitkän haudutusajan paljon nopeammin, ja niin että liha on silti mureata. Tämän gulassin voi tehdä kokonaan paistinpannulla.

Ainekset

• 1 iso punainen paprika
• 1 sipuli
• 3 valkosipulin kynttä
• 300g naudan minuuttisuikaleita
• 30g tomaattipyreetä
• 400g tomaattimurskaa
• 1 dl punaviiniä
• 1 ½ tl suolaa
• 2 tl savustettua paprikajauhetta (makeaa)
• 1 tl mustapippuria
• 2 tl balsamico etikkaa
• 2 tl sitruunamehua
• oliiviöljyä paistamiseen
• ruohosipuli koristukseen

Ohje

Pilko sipuli ja valkosipuli, kuutioi paprika. Kaada paistinpannuun sen verran oliiviöljyä että pohja lähes peittyy, kun öljy on lämmintä lisää sipuli ja valkosipuli, paista hetki niin että sipuli on vähän läpikuultavaa. Lisää paprika ja jatka paistamista kunnes paprika on pehmeätä ja sipuli on saanut väriä. Siirrä sipuli/paprika seos toiseen astiaan.

Laita paistinpannun sen verran oliiviöljyä että peittyy, kun öljy on kuumaa lisää naudan minuuttisuikaleet, paista noin 3 minuuttia. Lisää tomaattipyree ja savustettu paprikajauhe, paista hetken. Lisää sipuli/paprika seos ja punaviinin, sekoita. Lisää tomaattimurska, suola, mustapippuri, sitruunamehu ja balsamico etikka. Anna kiehua pari minuuttia.

Tarjoille riisin kanssa (voit sirotella pinnalle ruohosipulia)