Makaroonilaatikko broilerilla ja pekonilla

Makaronilaatikko broilerilla ja pekonilla

Makaronilaatikot ovat perinteinen ja hyvä tapa valmistaa maistuvaa ruokaa joka sopii monelle. Ainesosia ja mausteita voi vaihdella mielitekojen mukaan tai vaikka sen mukaan mitä jääkaapissa löytyy. Tämän makaronilaatikko syntyi juuri näin, jääkaapista löytyi broilerin suikaleita ja broileripekonia.

Ainekset

  • 300g makaroneja (raakana)
  • 1 sipuli
  • 250g broilerisuikaleita
  • 120g broileripekonia (tai porsaan pekonia)
  • 3 kananmunaa
  • 4 dl maitoa
  • 2 tl pekonisuolaa
  • 1 ½ tl suolaa
  • ½ tl mustapippuria
  • 1 tl makeaa savupaprikajauhetta
  • ¼ tl kurkumaa
  • 1 rkl sitruunamehua
  • 1 kanaliemikuutio
  • Rypsiöljyä paistamiseen

Ohje

Keitä makaronit kypsäksi lihaliemellä maustetussa vedessä. Suikaloi broileripekoni. Kuutioi sipulit ja paista niitä pannulla rypsiöljyssä kunnes ne ovat vähän läpikuultavia, lisää pekoniviipaleet, kun pekoniviipaleet ovat saaneet vähän väriä lisää pekonisuola ja savupaprikajauhe ja paista hetki. Lisää broilerin suikaleet, mustapippuri, suola ja kurkuma. Paista kunnes suikaleet ovat kypsiä, lisää sitruunamehu ja sekoita.

Valmista munamaito vatkaamalla kanamunat maitoon. Yhdistä sipuli-liha seos ja makaronit kannellisessa uunivuoassa, sekoita kunnolla ja kaada päälle munamaito (munamaidon pitäisi peittää liha-makaroni seos lähes kokonaan). Laita kannella peitettynä 175 asteiseen uuniin 45 minuutiksi, ota kansi pois ja nosta lämpötila 200 asteeseen ja anna kypsyä vielä n. 15 min tai kunnes pinnassa on väriä.

Käyttämällä kannelista vuokaa vältyt siitä että lihamakaroninlaatikon pinta tulee kivikovaksi, mutta jos pidät kovasta pinnasta kypsennä alusta asti ilman kanttaa (n.50 min). Kannellisen vuoan tilalla voit käyttää vuokaa jonka peität alumiinifoliolla.

Minun ohjeeni perinteiseen makronilaatikkoon löytyyy tästä: Makaronilaatikko

Kommentoi:

Please log in using one of these methods to post your comment:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Google photo

Olet kommentoimassa Google -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.