Nämä grilliperunat on tehty hyvin pitkälle minun omaan makuuni, mutta hyvin ne ovat maistuneet myös muille 😊.
Ainekset
- 600g kiinteitä perunoita
- ½ sipuli (tai 1 pieni sipuli)
- 3 valkosipulin kynttä
- 4 rkl oliiviöljyä
- 1 rkl tomaattipyreettä
- 2 tl sitruunamehua
- 1 tl suolaa
- ½ tl sokeria
- 1 tl rosmariinia
- ½ tl savupaprikajauhetta (myös tavallinen käy)
- ¼ tl sriracha chilikastiketta
- 1 tl soijakastiketta
- ¼ tl balsamico etikkaa
- iso pakastepussi
- alumiininen grillialusta
- oliiviöljyä grillaamiseen
Ohje
Keitä pestyjä perunoita 12-15 min, eli niin että ovat kypsiä mutta ei liian pehmeitä. Pilko kypsät kuoritut perunat koosta riippuen 4-6 palaan (jos kyseessä on varhaisperuna niin niitä ei tarvitse kuoria). Viipaloi sipuli renkaiksi ja paloittele valkosipulikynnet.
Sekoita astiassa oliiviöljyä, tomaattipyree, sitruunamehu, suolaa, sokeri, rosmariini, savupaprikajauhe, sriracha, soijakastike ja balsamico etikka. Kaada seos pakastepussiin.
Kaada lohkotut perunat pakastepussin jossa maustekastike ja kääntele niitä kunnes ovat kauttaaltaan kastikkeen peitossa.
Laita sipulirenkaat ja paloitellut valkosipulikynnet grilliastiaan tasaisesti ja kaada maustetut perunat joukkoon.
Grillaa perunoita grillissä grillialustalla välillä sekoittaen kunnes niissä on kaunis väri ja sipulit ovat pehmeitä. Käytä matalaa tai keskilämpöä ja lisää aina välillä sopivasti oliiviöljyä sekaan jotta eivät palaa pohjaan.
Seuraa Mukana Maku ruokablogia:
Mukana Maku 