Nopeat pastat ovat yksi ruokailuni kulmakiviä, niitä on helppo varioida joten ei ole varaa että näihin kyllästyy. Tällä kertaa oli vuorossa aika peruspasta, sinappinen broileripasta jonka kastike valmistuu samassa ajassa kuin pasta kypsyy.

Ainekset

• 200g pastaa (kuivana)
• 1 sipuli
• 2 valkosipulin kynttä
• 250-300g broilerin suikaleita
• 2 ½ dl ruokakermaa (tai vastavaa)
• 1 rkl soijakastiketta
• 1 rkl mietoa sinappia (esimerkiksi dijon)
• ½ tl suolaa
• 1 tl sitruunamehua
• ½ tl rouhittua mustapippuria
• 2 rkl ruokaöljyä

Ohje

Laita pasta kiehumaan. Pilko sipuli ja valkosipuli, laita ruokaöljy pannuun ja kun se on kuumaa lisää pilkottu sipuli ja valkosipuli, paista kunnes sipuli on läpikuultavaa.

Lisää joukkoon broilerin suikaleet ja jatka paistamista kunnes ne ovat kypsiä ja niissä on vähän väriä. Lisää soijakastike, kääntele hetken ja lisää sitruunamehu ja mustapippuri.

Lisää kerma, sinappi ja suola, sekoita. Anna kiehua hiljalleen kunnes pasta on valmista. Lisää kypsä pasta kastikkeeseen ja sekoita kunnolla.