Teen usein sunnuntaisin pataruokia ja tykkään silloin varioida vanhoja suosikkeja, välillä ne onnistuu hyvin ja välillä ei 🙂 Tämä yksinkertainen punainen versio palapaistista onnistui sen sijaan oikein hyvin.

Ainekset

• 400g naudan palapaistia
• 1 keltainen sipuli
• 1 punasipuli
• 400g paseerattua tomaattia (tai tomaattimurskaa)
• 2 dl punaviiniä
• 1 ½ tl suolaa
• 1 tl rouhittua mustapippuria
• 2 tl soijakastiketta
• 1 tl sriracha chilikastiketta (tai muuta chilikastiketta)
• 1 tl kuivattua rakuunaa
• Ruokaöljyä paistamiseen

Ohje

Pilko sipulit ja paista niitä öljytyllä paistinpannulla niin että ovat vähän läpikuultavia, kaada sipulit pataan.

Lisää ruokaöljyä paistinpannulle niin että pohja on peittynyt ja paista palapaisti lihakuutioita niin että niissä on pinnassa vähän väriä (älä paista niin pitkään että niistä alkaa irtoa nestettä), kaada lihakuutiot pataan.

Lisää pataan paseerattu tomaatti, punaviini, suola, mustapippuri, soijakastike, chilikastike ja rakuuna, sekoita kunnolla.

Laita pataan kansi päälle ja hauduta 150ºC uunissa 3 tuntia. Voit kypsentää palapaistin myös Slow Cooker haudutuspadassa (käytä medium tai high lämpöä). Voit tarvittaessa lisätä nestettä kypsymisen aikana (vettä tai punaviiniä).

Tarjoille perunamuusin, keitettyjen perunoiden, riisin tai pastan kanssa.

Seuraa Mukana Maku ruokablogia:

Facebook – Instagram – Twitter – Pinterest – TikTok – Youtube