Broilerin paistijauheliha-dilemma

Broilerin paistijauhelihasta on tullut tosi suosittu. Se onkin näppärä tuote, mutta siinä on pari ongelmaa: mauttomuus ja vetisyys. Harmi sillä on terveellinen vaihtoehto. Siitä tekee kyllä pihvejä ja pullia, mutta joutuu käyttämään suhteellisen paljon sidosaineita, eikä se sisällä juurikaan omaa makua vaan maistuu sille mille sen maustoi.

Tikka Masala Broilerin paistijauhelihasta

Tällä kertaa kokeilin käyttää broilerin paistijauhelihaa kanasuikaleiden tilalla Tikka Masla:ssa ja se onnistui tosi hyvin, lisäksi ateria oli nopea valmistaa ja liha kypsyy kivan mureaksi. Paistoin yhden pilkotun sipulin ja neljä pilkottua valkosipulin kynttä kevyesti, lisäsin 400g broilerin jauhelihaa ja jatkoin paistamista kunnes liika neste oli haihtunut ja sai vähän väriä. Lisäsin 50 g tomaattipyreetä, 3 tl punaista currytahnaa, 2 rkl garam masala mausteseosta ja 1 ½ tl suolaa. Paistoin hetken kasaan ja lisäsin 1 ½ dl rypsikermaa, alensin lämpöä ja lisäsi hitaasti 3 dl rasvatonta maustamatonta jogurttia. Lisäsin 1 rkl sitruunamehua ja annoin vielä kiehua hetken kasaan (tästä tuli suht vahvaa eli jos haluaa lapsiystävällisemmän version, niin voi vähentää currytahnaa).

Kommentoi:

Please log in using one of these methods to post your comment:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Google photo

Olet kommentoimassa Google -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.