Paholaisen jauhelihakeitto

Välillä tarvitsee lämmitellä myös sisäisesti. Tämä on jo yli 20 vuotta vanha ohje ja kestosuosikki, maistuu heti, mutta paranee vain uudelleen lämmitettynä. Syön tätä usein lähes kyllästymiseen asti, mutta sitten aina välillä tulee taas hinku 🙂

Teimme tätä äskettäin keittöpelissä yhtensä lähes 8 litraa ja osallistujat olivat luovia, sillä joukosta löytyi versioita joissa oli papuja, koskenlaskijajuustoa, pekonia, kickherneitä, rakettispagettia, chiliä ja soijarouheversio.

Ohje

  • 0.8 l vettä
  • 400g jauhelihaa
  • 120g tomaattipyreetä
  • 200g kypsiä keittoperunoita kuutioina (löytyy myös valmiita pakastealtaasta)
  • 200g pakaste herne-maissi-paprikasekoitusta
  • 150g pakastekukkakaalia
  • 1 sipuli
  • 4 valkosipulin kynttä murskattuna
  • 1 ½ rkl kasvis tai lihafondia (tai liemikuutio)
  • 1 rkl Balsamiviinietikkaa
  • 10 tippaa Tabascoa (laita enenemän jos haluat tulisemman)
  • 1 rkl sitruunamehua
  • 1 rkl soijakastiketta
  • 2 tl suolaa
  • Mustapippuria
  • Meiramia
  • Basilikaa

Pilko sipuli ja murskaa valkosipulikynnet. Lisää fondi (tai liemikuutio) veteen ja lämmitä kiehuvaksi. Lisää sipuli, valkosipuli, jauheliha, mustapippuri, meirami, basilika, tomaattipyree, balsamiviinietikka, sitruuna, soijakastike ja Tabasco, keitä 15 min. Lisää kypsät perunat ja keitä vielä 10 min. Lisää herne-maissi-paprikasekoitus ja kukkakaali, kiehauta 3 min, ota keittolevy pois päältä, anna hautua jälkilämmössä 5-10 min.

2 thoughts on “Paholaisen jauhelihakeitto

Kommentoi:

Please log in using one of these methods to post your comment:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Google photo

Olet kommentoimassa Google -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.