Currysinappi

Teen usein sinapin itse ja tänä kesänä tuli taas kokeiltua montaa laatua: Whisky, BBQ, valkosipuli… Suosikiksi nousi jälleen tämä hapan currysinappi, se sopii sekä makkaroiden, possun että kanan kanssa. Sinapin tekeminen on helppoa ja nopeaa, mutta kärsivällisyyttäkin tarvitaan. Sinappia on valmistuksen jälkeen säilytettävä minimissään kaksi päivää jääkaapissa, jotta koostumus ja maku ovat kohdallaan.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
Ohje
  • 7 rkl sinappijauhetta
  • 2 dl vettä
  • 2 rkl väkiviinaetikkaa
  • 1 tl kurkumaa
  • 1 ½ tl suolaa
  • 3 ½ tl sokeria
  • 1 tl inkivääritahnaa (tai jauhetta)
  • ½ tl valkosipulitahnaa
  • 3 rkl currytahnaa
  • 1 tl kastikemaizenaa

Sekoita kaikki ainekset keskenään pienessä kattilassa ja anna kiehua hiljaa koko ajan sekoittaen noin 5 min, tai kunnes on halutun paksuista (lisää vettä jos on liian paksua). Laita suljettavaan purkkiin ja anna seistä jääkaapissa vähintään kaksi päivää.

Jos et pidä vahvasti happamasta vähennä väkiviinaetikan osuutta ja voit myös lisätä sokerin määrää.

2 thoughts on “Currysinappi

  1. Anne - Liian hyvää

    Tätä on ihan pakko kokeilla! Curryn ystävänä tämä on varmasti sellainen herkku, ettei jää käyttämättä. Kiva, kun jaoit ohjeen 🙂

Kommentoi:

Please log in using one of these methods to post your comment:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Google photo

Olet kommentoimassa Google -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.