Mausteinen uuniriisi

Riisiä voi valmistaa monella tavalla ja meillä yleisin tapa on käyttää riisinkeitintä. Mutta välillä vaihtelun vuoksi teemme uuniriisiä jonka maustamme valmiiksi Intialaiseen tapaan. Uuniriisi on helppo valmistaa ja uunissa riisiin tulee oma makuvivahteensa ja lopputulos on hyvin irtonaista.

Ohje
  • 3 dl basmati riisiä
  • 7 dl vetää
  • 1 kanafondi annoskuutio
  • 1 tl garam masala mausteseosta
  • 1 tl kurkumaa
  • 1 tl suolaa
  • ruokaöljyä tai kirkastettua voita

Laitia isoon paistinpannun tai wokkiin se verran ruokaöljyä tai kirkastettu voita että pohja peittyy, kun se on kuumaa lisää riisi, paista riisiä jatkuvasti sekoittaen kunnes siinä on kiiltävä pinta. Lisää garam masala ja kurkuma, paista kunnes mausteet tuoksuvat. Lisää vesi, kanafondi ja suola, kun kanafondi on sulanut siirrä seos uunikestävään astiaan.

Anna kypsyä ilman kantta noin 30 minuuttia 200 asteisessa uunissa (tai kunnes neste on kokonaan haihtunut), sekoita seosta pari kertaa kypsymisen aikana jotta se ei pala pinnalta.

Kommentoi:

Please log in using one of these methods to post your comment:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Google photo

Olet kommentoimassa Google -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.