Nyhtökauran saatavuus on alkanut parantua mutta yhä hyllyt tyhjenevät vauhdilla. Meillä on ollut onnea ja olemme saaneet jo useaan kertaa sitä mukaamme kauppareissulta. Olemme kokeilleet monia tapoja käyttää sitä ja suosikiksi on noussut savustettu nyhtökaura.

Käytämme savustamiseen sähkösavustinta ja olemme kokeile kaikkia kolmea eri makua ja ehdottomasti parhaiten onnistuu tomaatti-savupaprika-lehtipersilja makuinen versio (mikäli käyttää maustamatonta tulee se ensin maustaa aika reilusti).

Savustettu nyhtisburger

Ohje

Laita kuumuutta ja savua kestävään astiaan 250g tomaatti-savupaprika-lehtipersilja nyhtökauraa, 1 dl vettä, ½ tl suolaa ja 2 rkl ruokaöljyä, sekoita ja laita sähkösavustimeen 30 minuutiksi. Sammuta savustin ja anna sen rauhoittua noin 5 minuuttia ennen kuin otat nyhtöakuran sieltä pois. Paista nyhtökauraa vielä vähän aikaa paistinpannulla jatkuvasti sekoittaen niin että se vähän hajoaa ja siihen tulee paistopintaa.

Tarjoa esimerkiksi Burgerina, salaatin kanssa tai sekoita kypsän pastan sekaan.

Lue myös: Testissä Nyhtökaura

Lisää nyhtökaurasta:

Ruoka.fi: Nyhtökaura, mainio vaihtoehto lihalle – näin teet siitä ruokaa helposti ja nopeasti
Kotiliesi.fi: Mitä on pohjolan superfood ja proteiinipommi nyhtökaura?
Suomenkuvalehti.fi: Nyhtökaura ja viisi kovaa kilpailijaa – Tavoite: kasvipohjainen vallankumous
Suomenkuvalehti.fi: Nyhtökaura tulee – näin Reetta Kivelä keksi kauralihan: ”Aika yksinkertaista loppujen lopuksi”