Kalkkunapyörykät appelsiinikastikkeessa

Appelsiinikastike on meidän suosikkikastike, sitä käytetään etenkin kalkkunan, broilerin, ankan ja jopa porsaanlihan kanssa. Tällä kertaa tein miedon makuisia kalkkunapyöryköitä johon tein intensiivisen makuisen appelsiinikastikkeen.

Kalkkunapyörykät appelsiinikastikkeessa

Ainekset

Pyörykät

  • 400g kalkkunan jauhelihaa
  • 1 ½ tl suolaa
  • ½ tl valkopippuria
  • 1 rkl kanafondia
  • ruokaöljyä paistamiseen

Kastike

  • 1 sipuli
  • 6 dl appelsiinimehua
  • 4 tl valkosipulimurskaa
  • 1 rkl sitruunamehua
  • 1 ½ rkl hunajaa
  • 2 rkl kanafondia
  • 1 rkl soijakastiketta
  • 2 tl suolaa
  • ½ tl chilijauhetta
  • ½ tl valkopippuria
  • 2 rkl maizena suurustetta
  • ripaus sahramia (väriä antamaan)
  • ruokaöljyä paistamiseen

Ohje

Sekoita kalkkunan jauheliha, kanafondi, suola ja pippuri. Muotoile taikinasta noin 25 lihapullaa. Laita paistinpannuun ruokaöljyä niin että pohja lähes peittyy, paista pyöryköitä kunnes ne ovat kiinteitä ja niissä on vähän väriä. Siirrä pyörykät sivuun (niin että ruokaöljy jää pannuun)

Pilko sipulit, lisää ruokaöljyä pannuun jos tarpeellista, lisää sipuli ja valkosipuli pannuun ja paista kunnes sipulit ovat läpikuultavia. Lisää appelsiinimehu, kanafondi, soijakastike, sitruunamehu, hunaja, chili, suola ja pippuri, kun seos kiehuu lisää kastikemaizena ja sahrami, tarkista maku. Anna kiehua hiljalleen 10 minuutta. Lisää kalkkunapyörykät ja anna vielä hautua hiljaisella lämmöllä 10 minuuttia (lisää appelsiininmehua jos on liian paksua).

Tarjoille riisin kera

Kommentoi:

Please log in using one of these methods to post your comment:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Google photo

Olet kommentoimassa Google -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.