Nyhtökaura tarvitsee seurakseen mausteita, joten yksi ensimmäisiä tapoja käyttää nyhtökauraa on ollut meillä alusta asti yksinkertainen Curry.

Ainekset

• 250g Nyhtökauraa (lime-seesaminsiemen-inkivääri)
• 1 sipuli
• 3 dl Kevyt Ruoka 7% -kasvirasvasekoitetta
• 2 tl valkosipulitahnaa
• 2 tl inkivääritahnaa
• 2-4 rkl currytahnaa
• 1 rkl limemehua
• 1 ½ tl suolaa
• 1 tl paahdettua seesamiöljyä
• Rypsiöljyä paistamiseen

Ohje

Paloittele sipuli. Laita rypsiöljyä ja seesamiöljyä paistinpannulle ja lisää sipuli, valkosipuli ja inkivääri -tahna. Paita kunnes sipuli on läpikuultavaa ja on saanut vähän väriä, lisää nyhtökaura, limemehu, suola ja currytahna, paista kunnes nyhtökaura on saanut vähän väriä ja mausteet tuoksuu, lisää kasvisrasvasekoite ja anna lämmetä (älä hauduta).

Tarjoile riisin kanssa