Tämä on yksinkertainen jogurttikastikkeen ohje. Jogurttikastike on monipuolinen peruskastike joka sopii falafelien, kebabin, lampaan tai kanan kanssa, tai ihan salaattikastikkeeksi. Variaatioita saa tehtyä helposti vaihtamalla persiljan minttuun, korianteriin tai timjamiin.

Ainekset

• 300g Turkkilaista tai Kreikkalaista jogurttia
• 3 rkl sitruunamehua
• 1 tl valkosipulitahnaa
• ½ tl suolaa
• 1 rkl tuoretta tai kuivattua persiljaa
• 2 tl hunajaa
• ripaus mustapippuria

Ohje

Sekoita ainesosat kunnolla ja laita jääkaapin maustumaan vähintään tunniksi.

Jogurttikastike ja Falafel pyörykät (tarjoiluehdotus)