herne-pekonipasta

Herne-pekonipasta

Herne-pekonipasta on nopea ja helppo pasta joka valmistuu siinä ajassa kun pasta kiehuu. Se on suosittu etenkin Briteissä, mutta mielestäni se saisi olla suositumpi myös meillä. Kesällä teemme tämän tuoreista herneistä ja silloin herneitten maku on paljon voimakkaampi. Teen tämän nykyjään pääsääntöisesti kalkkunapekonista, jolloin pastasta ei tulee liian raskas ja rasvainen.

Ainekset

  • 200g pakastettuja herneitä
  • 150g pekonia (porsas, broileri tai kalkkuna)
  • 1 sipuli
  • 3 valkosipulin kynttä
  • ½ tl rouhittua mustapippuria
  • 1 rkl sitruunamehua
  • 1 tl suolaa
  • 2 tl soijakastiketta
  • oliiviöljyä
  • 200g pastaa (raakana)

Ohje

Laita pasta kiehumaan. Silppua sipuli ja kuori valkosipuli, suikaloi pekoni. Laita paistinpannun tippa oliiviöljyä ja kun öljy on lämmintä lisää pekoni, paista pekoni kunnes siinä on vähän väriä. Lisää silputtu sipuli ja valkosipuli ja jatka paistamista kunnes sipulissa on väriä ja pekoni on aika rapeata. Lisää pakastetut herneet, sitruunamehu, suola, mustapippuri ja soijakastike sekoita kunnes herneet ovat sulaneet.

Sekoita herne/pekoni seos ja kypsä pasta keskenään. Tarjoillessa voit ripotella vielä pinnalle vähän oliiviöljyä ja mustapippuria.

Kommentoi:

Please log in using one of these methods to post your comment:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Google photo

Olet kommentoimassa Google -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.