Spelttivohvelit ovat vähän ”leipämäisempiä” kuin tavallisista vehnäjauhoista tehdyt vohvelit, joten niitä voi käyttää leivän tilalla mutta yhtä hyvin myös makean täytteen kanssa (kuvassa pensamustikoita ja vaahterasiirappia).

Ainekset

• 2 kananmunaa
• 2 dl maitoa
• 2 dl spelttijauhoja (puolikarkeita tai ydin)
• 1 dl hiilihapotettua vettä
• 2 rkl juoksevaa rasvaa
• ripaus suolaa
• rasvaa paistamiseen

Ohje

Vatkaa kulhossa kananmunia niin että vähän vaahtoavat, lisää maito ja hiilihapotettu vesi, vatkaa hetki, lisää pikkuhiljaa jauhot ja suola, kun on tasaista lisää juokseva rasva ja sekoita. Anna seoksen levätä 10 minuuttia.

Paista vohvelit vohveliraudalla