Leivon siemensämpylät täysjyvä vehnäjauhoista jotta niissä olisi mahdollisimman paljon kuituja ja ravintoaineita. Vatsa ja sydän pitävät kuiduista ja sen lisäksi täysjyväjauhossa on reilusti makua.
Ainekset
- 2 dl lämmintä vettä
- 1 rkl kuivahiivaa
- 2 tl sokeria
- 1 tl suolaa
- 1 ½ dl paahdettuja siemeniä
- n.4 dl täysjyvä vehnäjauhoja
- 2 rkl rypsiöljyä
Ohje
Lämmitä vesi kädenlämpöiseksi (noin 42 astetta) ja kaada se kulhoon, lisää hiiva ja sokeri. Anna hiivan herätä n.5 min tai kunnes se käy näkyvästi.
Lisää 2dl täysjyvä vehnäjauhoja, suola, öljy ja paahdetut siemenet sekoita kunnes on tasainen massa, lisää 2 dl täysjyvä vehnäjauhoja ja sekoita tasaiseksi. Kaada taikina kulhosta leivinpöydälle, vaivaa sitä hetki kunnes se on kimmoisaa (lisää jauhoja jos taikina tuntuu liian löysältä).
Laita taikina takaisin kulhoon, peitä kulho liinalla tai kelmulla ja anna kohota 45 minuuttia lämpimässä paikassa.
Muotoile taikinasta 6-7 sämpylää, pyöritä niitä leivinpöytää vasten kunnes ovat tasaisia. Laita sämpylät leivinpaperilla vuoratulle uunipellille ja peitä liinalla (älä laita sämpylöitä liian lähelle toisiaan sillä ne kohoavat). Anna kohota 30 minuuttia tai kunnes sämpylät ovat vähintään kaksinkertaisia.
Paista 225 asteisessa uunissa noin 12 minuuttia.
Seuraa Mukana Maku ruokablogia:
Mukana Maku 