Vältän ruokavalioissani turhia kovia rasvoja ja siksi myös juustoja. Mutta välillä vaan tekee mieli saada ruokaan juuston makua. Olen jo vuosia sitten huomannut että Sveitsiläisessä pussijuustokeitossa ei juurikaan ole rasvaa, mutta maku on erittäin juustoinen, joten käytän sitä välillä juuston ”korvikkeena” ruoanlaitossa.
Nämä juustoiset uunipihvit ovat yksi niistä ohjeista. Ne voi valmistaa broilerin jauhelihasta jos haluaa pysyä kevyellä linjalla, tai käyttää oikeastaan ihan mitä tahansa muuta jauhelihaa. Kuvassa olevat pihvit on valmistettu broilerin jauhelihasta.
Ainekset
- 400g jauhelihaa
- 1 pussi Sveitsiläistä juustokeittoa (Knorr: Swiss Cheese soup)
- 1 ½ dl vettä
- ½ dl korppujauhoja
- 1 kananmuna
- puolikas sipuli
- ½ tl mustapippuria
- ½ tl suolaa
- ½ tl sriracha chilikastiketta
Ohje
Pilko sipuli. Sekoita juustokeitto ainekset veteen, lisää korppujauhot, anna seoksen turvota 20 minuuttia. Lisää pilkottu sipuli, kananmuna, jauheliha, mustapippuri, suola ja sriracha kastike, sekoita kunnolla. Seos voi olla aika löysää (riippuu vähän jauhelihasta), mutta saa ollakin sillä juustokeitto saostuu uunissa. Muotoile taikinasta 6-7 pihviä ja laita ne leivinpaperilla vuoratulle uunipellille.
Kypsennä 25 minuttia 200 asteisessa uunissa. Uunikypsennyksen jälkeen voit halutessasi ruskistaa pihvejä nopeasti pannulla (ole varovainen, pihvit palaa helposti juuston takia).
Seuraa Mukana Maku ruokablogia:
Mukana Maku 