Ennen Mukana Maku blogia julkaisin ruokaohjeita jotka olivat usein raskaita ja epäterveellistä, tämä ohje on juuri sen tyyppinen ruoka jota silloin paljon valmistin. Tai ei sittenkään, sillä valitsemalla kevyemmät aineosat lopputuloksena on ruoka joka on kevyempi kun miltä sen näyttää mutta siinä on yhä Mukana Maku.

Vaikka ei tämä silti mikään terveysruoka ole 🙂

Ainekset

• 200g pastaa (kuivana)
• 1 sipuli
• 4 valkosipulin kynttä
• 50g chorizo makkaraa
• 2 tl paahdettua seesamiöljyä
• 1 rkl oliiviöljyä
• ½ tl makeaa savupaprika jauhetta
• 120-150g kana tai kalkkuna pekonia (alle 10% rasvaa)
• 400g kalkkunan jauhelihaa (8% rasvaa)
• ½ tl mustapippuria
• ½ tl suolatonta sitruunapippuria
• 1 rkl vähäsuolaista soijakastiketta
• (persiljaa pinnalle)

Ohje

Laita pasta kiehumaan suolaiseen veteen.

Pilko sipuli ja valkosipuli. Suikaloi pekoni (tai käytä valmiiksi suikaloitua kanapekonia), kuutioi chorizo makkara.

Laita paistinpannuun oliiviöljy, paahdettu seesamiöljy ja savupaprika jauhe. Kun se on kuumaa lisää chorizo kuutiot, paista hetki niin että chorizo alkaa värjäämään rasvan punaiseksi. Lisää pekoni, sipuli ja valkosipuli.

Paista kunnes pekoni ja sipuli alkaa saamaan väriä, lisää kalkkunan jauheliha, mustapippuri, sitruunapippuri ja soijakastike. Paista kunnes seos on irtonaista ja jauheliha kypsää.

Sekoita kypsän pastan kanssa, laita pinnalle pilkottua persiljaa jos tahdot (voit lisästä myös suolaa jos haluat suolaisemman maun).

Seuraa Mukana Maku ruokablogia:

Facebook – Instagram – Twitter – Pinterest – TikTok