Teen usein curry ruokia ja käytän niissä tyypillisesti kana/broileri suikaleita tai lammasta. Arkena kuitenkin nopeus on valttia ja vaihtelu virkistää, joten teen välillä curryn jauhelihasta.

Yritän arkena syödä kevyesti ja terveellisesti, joten tässä ohjeessa on vain vähän rasvaa ja sekin on pehmeää rasvaa.

Ainekset

• 1 sipuli
• 3 valkosipulin kynttä
• 2 tl inkivääri tahnaa
• 400g kanan/broilerin jauhelihaa
• 2 tl garam masala mausteseosta
• 1 rkl sitruunamehua
• 2 rkl keltaista currytahnaa
• 1 tl sambal oelek chilitahnaa (tai muuta chilitahnaa)
• 1 tl suolaa
• 3 dl kevyt&paksu valmistetta (tai kevytkermaa)
• 2 rkl rypsiöljyä

Ohje

Pilko sipuli ja valkosipuli. Laita paistinpannuun rypsiöljy, kun se on lämmintä lisää pilkottu sipuli, valkosipuli ja inkivääri tahna. Paista kunnes sipuli on läpikuultavaa, lisää jauheliha.

Jatka paistamista kunnes jauheliha on saanut kevyesti väriä (eli on kokonaan kypsää), lisää garam masala, sambal oelek ja currytahna, paista niin että mausteet rupeavat tuoksumaan. Lisää sitruunamehu ja suola, kääntele hetki ja lisää kevyt&paksu valmiste. Sekoista kunnolla ja anna kiehua pari minuuttia.

Tarjoile riisin tai pastan kanssa.

Seuraa Mukana Maku ruokablogia:

Facebook – Instagram – Twitter – Pinterest – TikTok