Pikavisiitti Riikaan

Olen etenkin viime vuosina käynyt Riikassa useita kertoja vuodessa. Riian vanha kaupunki on kompakti ja viihtyisä, nähtävyydet on aika nopeasti nähty ja sen jälkeen voi rentoutua lukuisissa baareissa ja ravintoloissa.

Riian ravintolatarjonta on tosi monipuolista, pikaruokaa, turistiruokaa ja huippu gourmeeta. Omat Fine Dining suosikkini ovat Muusu ja Vincent, jotka valitettavasti ovat vielä toistaiseksi suljettu (tilanne 7.7.2020, EDIT: 27.7 Muusu oli jälleen auki) mutta toivon että ne avataan taas pian. Rennoimmista ravintoloista suosikkini on Zilā Govs, joka näytti olevan auki 😊.

Uusia ravintoloita tulee ja menee Riikassa vauhdilla joten joka reissulla on löytynyt uutta kokeiltavaa.

Riian vanha kaupunki elää etenkin illalla ja yöllä joilloin se on täynnä terasseja ja baareja joka lähtöön. Live musiikki on hyvin yleistä mikä on tuo kivan tunnelman.

Hintataso on Suomalaisille edullinen sekä ravintolassa että kaupoissa. Etenkin jos käy ostoksilla vähän vanhan kaupungin ulkopuolella (vanha kaupunki on vain hyvin pieni osa Riikaa).

Tänä vuonna ensimmäinen Riikan reissu piti olla Huhtikuussa mutta pandemian takia se peruuntui (pakko mainita että sekä hotels.com ja airbaltic palauttivat rahat ilman ongelmia).

Kun Tallink Silja ilmoitti siirtävänsä Silja Serenaden väliaikaisesti Riika reitille varasin matkan ihan heti. Itse toivon että Helsingistä olisi säännöllinen reittiliikenne laivoilla Riikaan. Vaikka Riikaan pääsee lentäen tosi nopeasti on laivamatkailu paljon rennompaa.

Risteily sujui tosi hyvin vaikka porukka oli aika paljon. Oli tosi kivaa käydä Riikassa katsomassa että onko se ennallaan? Ja kyllä se suuremmaksi osaksi oli, tosin siellä oli todella hiljaista ja moni paikka oli vielä kiinni, mutta pikkuhiljaa sielläkin toivutaan. Huomasi kyllä että ”Latvian ihme” tuli kalliiksi ja tunnelma oli vielä hiukan varovainen, vaikkakin hyvin toiveikas.

Suomalaiset ovat aina olleet hyvin tervetulleita Riikaan, mutta etenkin nyt meidän otetaan ilolla vastaa.  Oli myös kiva nähdä että moni Latvialainen oli innoissaan kun pääsevät risteilemään Helsinkiin.

Palaan Riikaan todennäköisesti vielä tämän vuoden aikana parin kolmen yön reissulla, joten palaan silloin tähän aiheeseen.


Risteily, ruokaa ja show!

Menu Nordic sekä Abba ja Queen aiheiset musiikkishowristeilyt Siljalla

Mainos Silja Line Suomi

Pääsin Maaliskuun alussa 2020 Silja Linen kustantamana musiikkishowristeilylle Tukholmaan jossa teemana Queen ja Abba -tribuuttishowt. Lisäksi tutustuimme tämän kevään Menu Nordiciin, jota tarjotaan samoilla laivoilla Bon Vivant ravintolassa.

Silja Serenade ja Silja Symphony laivoilla on 30.4.2020 asti toiseen suuntaan Queen aiheiset esitykset ja toiseen suuntaan Abba aiheiset esitykset. Joka ilta on kaksi samanlaista esitystä kello 19:30 ja 21, jokainen esitys on 45 minuuttia. Kummatkin esitykset ovat ikärajattomia ja kuuluvat risteilyn hintaan. Halutessasi voit kuitenkin varata ennakkoon hyvät paikat ostamalla tarjoilupaketin (edullisin paketti 7,50€ per henki)

Laulut esittää kummasakin esityksessä englanniksi 4 upeata laulajaa ja lisäksi mukana on 6 taitavaa tanssijaa. Kummatkin esitykset ovat mainekaan brittiläisen Belinda King -tuotantoyhtiön tuotantoa.

Kummatkin esitykset olivat oikein hyviä ja niitä ei esitetty imitoimalla vaan laulajat lauloivat omilla äänillään, mikä on todella hyvä ratkaisu. Pääpaino on vahvassa laulussa ja vauhdikkaassa tanssissa ja 45 minuuttia menikin tosi nopeasti tuttujen laulujen lomassa (kuvat blogitekstin loppupäässä).

Meidän lehdistö ja bloggari porukassa osa piti enemmän Queenistä ja osa Abbasta. Minulle Queen on tärkeä osa nuoruuttani ja kuuntelen sitä yhä ahkerasti, mutta myös Abbaan liittyy paljon hienoja muistoja ja laulut ovat tuttuja ja rakkaita. Kummastakin esityksestä tuli hyvä mieli ja huomasin hyräileväni lauluja vielä nukkumaan mennessäkin.

Kahden yön risteily johon kuulu hyvää ruokaa, hyvää seuraa ja 2 upeata musiikkishow’ta, siinä miniloma minun makuuni. Jos haluaa oikein päästä Abba tunnelmaan niin Tukholmassa voi käydä vaikka Abba museossa, niin kuin me kävimme 😊

Menu Nordic kevät 2020

Tällä kertaa Menu Nordicin on luonut Silja Serenaden & Symphonyn keittiötiimin nuoret, ja hauskasti sen valmisti meille tällä kertaa keittiön seniorit. Menu on voimassa 30.5.2020 asti.

Sitruunamarinoitua viiriäistä

Alkupalana Sitruunamarinoitua viiriäistä, punajuuripikkelöity viiriäisen muna ja punajuuri-crudité. Ehkä jopa paras viiriäis- ateria mitä olen syönyt, liha oli mureata, mehevää ja maukasta. Hauskan värinen viiriäisen muna herätti paljon ansaittua huomiota ja nyt niin muodikasta punajuurta oli käytetty taitaen.

Paahdettua Nieriää

Seuraavana tarjottiin Paahdettua Nieriää, puolukka-siemenmyslillä, valkoviinivaahtoa ja perunamurskaa. Todella kaunis ja kekseliäs annos.

Karitsan entrecote

Pääruoka meille tarjottiin Karitsan entrecote, mustavalkosipulimajoneesia ja perunapyreetä. Karitsa oli mehevää, maukasta ja tosi ”villatonta”, mustavalkosipulimajoneesia oli niin hyvää että minun piti pyyhkiä loput pois lautaselta leivällä.

Rapeaa sokerikakkua

Jälkiruokana meillä oli Rapeaa sokerikakkua, kamomillavaahtoa ja mustikoita, tästä jälkiruuasta tuli lapsuus mieleen ja se ei ollut liian makea.

Queen ”Game of love”

Queen The game of love 1
Queen The game of love 2
Queen The game of love 3
Queen The game of love 5
Queen The game of love 6

Biisilista:

  1. Intro instrumental
  2. Play the game / Bohemian rhapsody
  3. Good old fashioned loverboy
  4. Killer queen
  5. Another one bites the dust
  6. Don’t stop me now
  7. Queen medley: I want to break free / Under pressure /  Somebody to love
  8. It’s a kind of magic
  9. Crazy little thing called love
  10. These are the days of our lives
  11. One vision
  12. We will rock you / We are the champions
  13. The show must go on
  14. Don’t stop me now

Abba ”Thank you for the music”

Abba Thank you for the music 1
Abba Thank you for the music 2
Abba Thank you for the music 4
Abba Thank you for the music 3
Abba Thank you for the music 5
abba thank you for the music show

Biisilista:

  1. Abba opening – Rich mans world/Gimme gimme gimme/Waterloo
  2. The name of the game
  3. Lay all your love / Take a chance on me
  4. The winner takes it all
  5. Abba medley: Supertrooper/Voulez vous/Knowing me knowing you
  6. Mamma mia
  7. S.O.S
  8. Does your mother know
  9. Dancing queen
  10. Chiquitita
  11. Thank you for the music
  12. Fernando
  13. Waterloo

Seuraa Mukana Maku ruokablogia:

FacebookInstagramTwitterPinterest


Ruokamatkailua: Uudistunut Tallink Spa & Conference ja uusi Ristorante Flavore

Ruokamatkailua: Uudistunut Tallink Spa & Conference Hotel ja uusi Ristorante Flavore

Mainos Tallink Suomi

Pääsin Tallink:in kutsumana tutustumaan uudistuneeseen Tallink Spa & Conference Hoteliin Tallinnassa. Olen käynyt kyseisessä hotelissa aika ahkerasti sen valmistumisesta asti, joten odotin mielenkiinnolla mitä uudistus tuo tullessaan.

Samalla Tallink:in kustantamalla matkalla pääsimme myös tutustumaan uuteen Ristorante Flavoreen joka sijaitsee ihan Tallink Spa ja Express hotelien tuntumassa.

Tallink Spa & Conference Hotel

Tallink Spa & Conference aula
Uusi vastaanottotiski

Kun Tallink Spa & Conference avattiin vuona 2007 sen hyvin futuristinen sisustus herätti syystäkin huomioita. Tunnelma oli hyvinkin psykedeelinen ja sci-fi teemaan oli ripautettu joukkoon antiikin patsaita yms. Hotelin ravintola Nero edusti mm. molekyyli gastronomiaa ja vaihtuvat värivalot lisäsivät eksotiikka.

No aikansa kutakin ja oli jo korkea aika uudistaa. Uuden sisutuksen suunnitteli suomalainen sisustusarkkitehtitoimisto dSign Vertti Kivi & Co. Samalla hotelli vähän laajeni Express hotelin ylle ja huoneiden lukumäärä nousi 300:aan. Lisäksi Ravintoa Nero uusittiin samaa tyyliin. Spa osasto ei ole tällä kertaa uudistusten kohteena.

Uusi aulan ja yleisten tilojen ilme on hyvin vaalea, ilmava ja pohjoismainen, eli poikkeaa edellisestä aika paljon. Oma mielipiteeni on että positiivisesti, uusi sisustus tekee tiloista arvokkaamman oloiset ja rauhalliset, joka sopii erityisen hyvin Spa ympäristöön.

(Ei remontoiduissa kerroksissa on yhä koettavissa psyykellinen tunnelma monine väreinen).

Tallink Spa & Conference bar
Uudessa sistuksessa valoilla on suuri merkitys.

Samalla uusittiin 5 kerroksen Premium huoneet ja sviitit jotka myös saivat hyvin vaalean ja rauhallisen ilmeen. Uuden siiven 25 Superior huoneet ovat hyvin samankaltaiset tunnelmaltaan.

Tallink Spa & Conference premium room
Uusi Premium Huone. Kuva: Tallink Silja / Virge Viertek

Ravintola Nero ei ainoastaan uusiutunut sisustuksen suhteen vaan myös ruokalista uusittiin niin että se palvelee ehkä paremmin valtaosaa hotellin vieraista, joitain piirteitä vanhasta on ehkä kuitenkin edelleen näkyvissä annosten kokoonpanossa.

Nero
Kuva: Tallink Silja
Nero alkuruoka

Remontti on tehty niin että hotelli on ollut jatkuvasti auki sen aikana, ja samalla myös Tallink Express -hotellia uudistettiin ja sinne tuli käyttöön heti hitiksi noussut itsepalvelu ”olutseinä”. Spa ja Express hotelit ovat vierekkäin ja hotelista toiseen pääsee sisäkautta.

Seuraava vierailu Tallink Spa & Conference Hoteliin on minulla loppukesästä joten hotelli säilyy yhtenä suosikeistani (kuten myös monen muun perhepiirissä)

https://www.tallinkhotels.com/fi/tallink-spa-conference-hotel

Ristorante Flavore

Pressimatkan yhdeksi kohokohdaksi nousi uusi ihan Tallink Spa ja Express hotelien vieressä oleva Tallink konserniin kuuluva Ristorante Flavore joka avasi ovensa 20.6.2019. Keittiöön on palkattu italialaiset juuret omaava keittiömestari Domenico Nicolino ja se totisesti näkyy ja maistuu. Ruoka on Italialaista, herkullista, kaunista ja tuoksuvaa ja olin hiukan äläkällä lyöty sillä en odottanut mitään erikoista, pidän tällaisista yllätyksistä 😊

Tallink Expressitä löytyi ”olutseinä”, täällä Flavoressa löytyy vastaavasti ”viiniseinä”, josta voi itse älykortin avulla kaataa itselleen viiniä maistelumäärän tai lasillisen. Viiniä on toki tarjolla myös pöytiin tarjottuna mutta on kivaa maistella eri viineä omaan tahtiin.

Voin suositella Ristorante Flavorea lämmöllä!

https://www.flavore.ee/fi/

Ristorante Flavore
Itsepalvelu viiniseinä

Pääsimme maistamaan osaa ravintolan sen hetken listalla olevia ruokia ja ne olivat herkullisia ja näyttäviä:

WAGYU BEEF TARTARE
Wagyy Beef Tartare
Ristorante Flavore
Parsaa mozzarella kastikkeella
Ristorante Flavore
Turskaa ja simpukoita
Ristorante Flavore
Myös Pizzat olivat upeita ja herkullisia

Seuraa Mukana Maku ruokablogia:

FacebookInstagramTwitterPinterest


Reffen Mukana Maku

Ruokamatkailua: Reffen -katuruokaa Kööpenhaminassa

Kööpenhaminan Refshaleøen saari jossa oli aikoinaan yksi maailman suurimpia telakoita on nyt lähes 50 ruokakojua (ja muita kulttuuritoimijoita). Tämä toukokuussa 2018 avattu ”Reffen” katuruoka alue syntyi kun lähellä oleva vastaava Papirøen suljetiin. Ruokaa on tarjolla 18 eri etnisestä taustasta ja ympäristön rustiikkisuus vaan lisää aitoa katuruokatunnelmaa.

Reffen Mukana Maku

Kun alueelle saapuu niin tuoksut, värit ja äänet kertovat että on saapunut paikaan jossa ruoka on tekijöidensä intohimona. Kyseessä on eräänlainen katuruoka yritysten yrityshautomo, sillä nämä startup yrittäjät saavat olla alueella 3 vuotta jonka jälkeen he tekevät tilaa uusille.

Reffen Mukana Maku

Suurin osa kojuista on rakennettu kierrätysmateriaaleista, ja monet kojut ovatkin vanhoja laivakontteja. Alueella on ”vähennä ja kierrätä” periaate ja seuraamalla näitä periaatteitta kojun pitäjät saavat tuntuvan alennuksen vuokrassa.

Reffen Mukana Maku

Alueella järjestetään myös tapahtumia: mm. bingoa, tietokilpailuja, työpajoja, keskustelutilaisuuksia ja konsertteja.

Kävin alueella aurinkoisena Heinäkuisena päivänä ja olin heti rakastunut, vatsa ei vetänyt kaikkea sitä mitä silmä ja nenän halusi. Kaikki mitä tällä ensimmäisellä kerralla maistoin oli erittäin hyvää ja etenkin se oli tehty intohimolla ja oli kaukana teollisesta ruuasta, enemmän tuli mieleen että innokkaat foodiet on päästetty irti toteuttamaan unelmaansa.

Reffen Mukana Maku
Monessa paikassa mainoksena toimi tuoreet valmiit annokset.
Reffen Mukana Maku
Reffen Mukana Maku
Reffen Mukana Maku
Reffen Mukana Maku
Päivän huippu oli rakaudella valmistettu Tortello alla Bolognese, La Baracca nimisestä kojusta.
Reffen Mukana Maku
Myös jälkiruuat oli upeita, tässä ”Treat Yourself” nimisen kojun taidonnäyte.

Suosittelen lämpimästi: https://reffen.dk/en

Alueelle pääse näppärästi ainakin yhden kiertoajelu yrityksen Hop-On Hop-Off laivoilla ja busseilla sekä julkisella liikenteellä. Tai sitten aidon tanskalaisittain polkupyörällä.

Alue on auki Toukokuun alusta Syyskuun loppuun.

Maanantai-Torstai 12-21, Perjantai-Launantai 11-21 ja Sunnuntaina 11-20

Kartta

Tämä postaus ei ole maksettu mainos 🙂


Seuraa Mukana Maku ruokablogia:

FacebookInstagramTwitterPinterest


starlight yökerho

Laivaruokailua uudistuneella Silja Symphonylla

Mainos Silja Line

Minulla oli ilo osallistua Silja Linen lehdistömatkalle 6-8.2.2019 Silja Symphonyllä. Silja Linen kustantamalla matkalla tutustuimme mm. uudistetun Menu Nordicin ja Silja Resort -kokonaisuuden osaajiin, sekä Silja Symphonyn ja Serenaden uudistuksiin.

Matkalla mukana oli myös sisustusarkkitehti Heikki Mattila joka on suunnitellut Tallink Siljan laivojen sisustuksia jo vuodesta 1990 lähtien.

Menu Nordic 21.1-15.5.2019

Uuden Menu Nordicin on tällä kertaa suunnitellut Silja Symphonyn keittiötiimi. Menussa korostuu tuttujen raaka-aineiden kautta skandinaaviset maut ja niissä on huomioitu meneillään oleva sesonki. Runsas juuresten, kaalien ja perunan käyttö oli minulle hyvin mieluisaa ja teki kokonaisuudesta raikkaan ja etenkin vuodenaikaan hyvin sopivan.

Menu Nordic on tarjolla Silja Serenaden ja Silja Symphonyn Bon Vivant -ravintoloissa 21.1.–15.5.2019 ja Tallinkin Baltic Queenin ja Victoria I:n Gourmet-ravintoloissa 18.3.–15.5.2019.

ROE & ONION

Muikunmätitoast, punasipulia ja smetanaa.

Muikunmätitoast

Kaunis ja erittäin raikas ”less is more” alkuruoka joka herätti ruokahaluni oikein hyvin.

COD & PORK BELLY

Paistettua turskaa, paahdettua punajuurta, piparjuurta, savustettua porsaankylkeä ja krossattua perunaa ruskistetulla voilla.

Paistettua turskaa

Savustetun porsaankyljen ja turskan yhdistäminen arvelutti aluksi mutta toimi erinomaisesti ja ruskistelulla voilla aateloitu peruna kruunasi maut.

LAMB & CABBAGE

Ahvenanmaalaista lampaanulkofileetä, lammaskaalikääryle, mustakaalia & viherkaalia, omenalla maustettu portviiniliemi.

Ahvenanmaalaista lampaanulkofileetä

Tämä Ahvenanmaalainen lampaan ulkofilee oli yksi parhaita lammasfileitä mitä olen ikinä syönyt, se suorastaan suli suuhun.

BLACKCURRANT & CHOCOLATE

Kylmäsavustettua mustaherukkajäätelöä, suklaabrownie ja pikkelöityä omenaa.

Kylmäsavustettua mustaherukkajäätelöä

Kylmäsavu antoi tälle mustaherkkujäätelölle hyvin yllättävän maun ja vaati vähän totuttelua, mutta kokonaisuus oli onnistunut päätös upealle aterialle.

Uudistettu Bon Vivant

Uusi ravintolasali on huomattavasti avarampi ja valoisampi kuin aikaisemmin ja pöytiä voi yhdistää paremmin eri kokoisille seurueille.

Silja bon vivant
Kuva: Tallink Silja

Uudistetut Silja Symphony ja Silja Serenade

Kummatkin laivat kävivät vuorotellen telakalla ja uudistuivat nopeasti mutta näyttävästi. Silja Symhonylla uudistuksia on yhteensä 6500mUudistukset näkyvät etenkin Starlight -yökerhossa, fine dining -ravintola Bon Vivantissa sekä Grill House -ravintolassa. Lisäksi kaikkien hytti- ja porraskäytävien matot on vaihdettu.

Suurimman vaikutuksen minuun teki uudistukset Atlantis Palacessa joka on uudistuksen jälkeen Starlight yökerho. Toimivampi baarien asettelu ja upea valojen käyttö sisustuselementtinä luo upean tunnelman.

starlight yökerho

Laivan upein tila on mielestäni uudistuksen jälkeen Sea View Lounge keulabaari Starlight yökerhon yhteydessä.

Sea View Lounge

Paluumatkalla meillä oli mahdollisuus osallistua tunnin kestäneeseen Samppanja-tastening:iin joka oli hyvin asiantunteva ja mielenkiintoinen, ja opin paljon uutta vaikka uskoin tietäväni samppanjoista aika paljon 🙂

Samppanja-tastening
Laivan sommelier Maarit Westerlund

Olen risteilyt Silja Symhonylla ja Serenadella kohta 30 vuotta ja näitten vuosien aikana laivat ovat uudistuneet moneen kertaan. Osa uudistuksista ovat tuntuneet jopa ikäviltä (suurimmaksi osaksi kylläkin nostalgisista syistä), mutta näitten laivojen ainutlaatuinen Promenade on aina säilyttänyt tunnelmansa ja niin myös nyt.

Muutokset ovat tälläkin kertaa tarpeelliset sillä matkustajien maku ja vaatimukset ovat muuttuneet ja meille konkareille laivat antavat taas jotain uutta, ja luonnollisestikin kaikki kuluu käytössä. Ravintolat ja myymälät ovat muuttuneet viime vuosina eniten ja toivottavasti muuttuvat vielä moneen kertaan antaen näille ainutlaatuisen upeille laivoille aina vaan lisää risteilyvuosia.

Bon Voyage!


Champagne snack

Laivaruokailua

Mainos Silja Line

Teen vuodessa toistakymmentä matkaa Siljan Linen laivoilla joten monipuolinen ja hyvä ruoka laivalla on minulle todella tärkeää. Kun aikoinaan uudet isot ruotsinlaivat saapuivat, oli sensaatio että tarjolla oli muutakin kuin Buffetti ja À la carte. Sen jälkeen tarjonta jatkuikin sitten kauan hyvin samankaltaisena ja laivalla oli usein tunne että olisi kiva syödä jotain ihan muuta.

No onneksi tilanne on nykyjään muuttunut ja variaatiota on tullut kaikille laivoille lisää, kaikkea hampurilaisravintolasta huippukokkien laatimaan Fine Dining kokemukseen.

Tämä on tehnyt laivalla matkustamisesta entistä suuremman kokemuksen, sillä ei ainoastaan ole eri ravintoloita vaan ruokalistat vaihtuvat sopivan usein. Monesti sanotaan ”mutta entäs se palvelu!” ja olenkin sitä mieltä että laivayhtiöiden palvelutaso ravintoloissa oli pitkään niin huonoa että se pilasi hyvänkin aterian.

Mutta onneksi tässäkin meidän asiakkaiden ääntä on kuunneltu ja palvelutaso on ottanut huiman askeleen eteenpäin ja en edes muista koska olisin viimeksi saanut enää huonoa palvelua.

Minulla oli ilo osallistua 16-18.5 18 Silja Linen tarjoamaan lehdistö ja bloggari risteilyyn Tukholmaan, laivalla saimme tutustua mm. uuteen Menu Nordiciin ja Tavolàta ravintolan tarjontaan.

Nordic Menu

Nordic Menu on tarjolla 16.5.–8.9. 18 Silja Linen Bon Vivanteissa ja Tallinkin Gourmet -ravintoloissa. Menu on Suomen tämän vuoden Bocuse d’Or -kokki Ismo Sipeläisen suunnittelema ja sen pohjana ovat sesongin raaka-aineet, mutta siinä on myös vaikutteita tulevasta Bocuse d’Or -kilpailusta.

Ismo Sipeläisen seuraava iso haaste on 12. kesäkuuta Torinossa jossa valitaan kymmenen parasta eurooppalaista kokkia jotka jatkaa loppukilpailuun Lyoniin.

Nordic Menussa on viisi ruokalajia ja aloitimme Shrimp & leek -alkuruoalla jossa on marinoituja katkarapuja, paahdettua purjoa ja tomaattia. Annos on kaunis ja maultaan raikas aloitus hyvälle kokonaisuudelle.

shrimp and leek

Seuravana vuorossa oli oma suosikkini Nordic Menuussa. Veal & Cabbage -alkuruoka jossa on vasikan kateenkorvaa, kevätkaalia sekä sitruunalla maustettua kaalilientä. Kateenkorva oli täydellisesti kypsennetty, liemi sopivan hapokas ja juuri sopivasti kypsenetty kevätkaali sekä raa’at herkkusienet toimivat annoksessa tosi hyvin.

vealand cabbage

Seuraavana hiukan ihmetystä herättänyt ”Fish soup” joka ei ole kalakeitto, mutta siitä tuli kyllä kalakeiton maku suuhun. Annoksessa on sokerisuolattua kirjolohta, rapeaa mallasleipää sekä perunavaahtoa.

fish soup

Pääruokana tarjoiltiin Ox & onion jossa yrttipaahdettua härän fileetä, sipulia ja härän paistinlientä. Tässä ruuassa todellakin tuli esille rakkaus sipuliin. Ismo Sipeläinen kertoi että hänen mielestä hyvä ruoka ei synny ilman sipulia, sillä siinä on runsaasti luonnetta ja se syventää muita makuja.

ox and onion

Jälkiruokana oli Rice porridge & strawberry jossa vaniljalla maustettua riisipuuroa, mansikkasorbettia sekä kaurakinuskia. Raikas ja ei liian makea jälkiruoka kruunasi aterian.

rice poridge nad strawberry
OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Menun viinien valinnasta vastaasi Joonas Vainio ja ne osuivatkin todella nappiin, oma suosikkini oli aivan loistava Mayardin Clos du Calvaire Châteauneuf-du-Pape joka tarjottiin pääruuan kanssa.

Ensi kertaa Menu Nordicista on tarjolla myös keittiömestarin suunnittelema vegaaninen menu ja lasten oma menu.

Välipala

Noustessamme maihin Tukholmasta nautimme välipalana Bon Vivanten viinbaarissa Pekka Terävän Champagne & Snacks Menu:n jossa Bird liver & brioche (linnunmaksaa, briossia ja mustaherukkaa),  Potato cookie & roe (perunakeksiä, siianmätiä ja tilliä) sekä Langoustine & sorrel (merirapua, gem-salaattia ja suolaheinää)

champagne snack

Tavolàta Ristorante Italiano

Paluumatkalla oli vuorossa Tavolàta ravintola jossa oli tarjolla parsamenu ja Valter Gaiaudin Menu Italiano. Tavolàta ravintoloista on tullut minun suosikki, ruoka on erittäin maukasta ja aidosti Italialaista. Annokset tosin ovat aika isoja joten varoituksen sana jos on aikeessa syödä pitkän kaavan mukaan.

Alkuruokana Merluzzo AL Forno jossa haudutettua turskaa, purjo-perunavaahtoa, basilikaöljyä ja Taggiasca-oliivijauhetta. Tämä annos on todella herkullinen ja on tämän hetken suosikkini Silja/Tallink laivoilla. Tämä oli kolmas kerta kun syön tämä annoksen ja en jaksa odottaa seuraava kertaa, täydellisesti kypsennetty turska ja purjo-perunavaahto on lohdullinen yhdistelmä joka vie kielen mennessään, suosittelen maistmaan!

Merluzzo AL Forno

Välipastana nautin Paccheri alla ligure, jossa Paccheripastaa, kesäkurpitsaa, tomaattia, Taggiasca-oliiveja ja paahdettuja pinjansiemeniä. Raikas ja maukas pasta joka sopi hyvin turskan jälkeen.

Paccheri alla ligure

Pääruokana otin parsamenuusta Pollo arrosto e asparagi grigliati jossa maissikananrintaa, grillattua parsaa, sitruuna-Hollandaisekastiketta, pancettaa ja pistaasia. Tuhti annos hyvää kanaa jossa etenkin Hollandaisekastike oli erityisen herkullista

Pollo arrosto e asparagi grigliati

Jälkiruokaan päästessämme olin jo todella täysi mutta en voinut vastustaa herkullista makeaa oliiviöljyjäätelöä jonka kruuna pinnalla oleva suolainen oliivirouhe.

oliiviöljyjäätelö

Kun olimme seuraavana päivänä takaisin Helsingissä oli olo hyvin syönyt ja tyytyväinen, ja jostain kumman syystä paidat oli kutistunut hytissä ihan itsekseen ja vyö lyhentynyt 😊

Silja Symphony laivan kapteeni Tobias Magnusson esitteli meille laivan komentosiltaa.