Itämeren joulu pöydät 2022

Itämeren Joulubuffetit 2022

Kaupallinen yhteistyö – Viking Line, Tallink Suomi ja Eckerö Line

Vuosi sitten pääsin pressimatkalla testaamaan kahden laivayhtiön joulubuffetit, no tämän vuoden pressimatkalla tämä määrä nousi kolmeen 😊

Aloitimme matkan Turusta Viking Gracella kohti Tukholmaa, josta jatkoimme kohti Tallinnaan Tallink Baltic Queenillä ja sieltä sitten Eckerö Linen M/S Finlandialla Helsinkiin. Sekä Tukholmassa että Tallinnassa meillä oli ohjelmaa myös maissa, mutta kuten myös viime vuonna niin tässä blogi postauksessa käsittelen joulubuffetteja (ohjelmasta maissa on lyhytvideoita Mukana Maku Instagram ja TikTok tileillä).

Se mikä buffetti oli paras on makuasia, pidän kaikista kolmesta ja ne olivat sopivasti erilaisia. Jokaisessa oli vähintään yksi ruoka joka nousi minulla etualalle, mutta kaikista poistuin kylläisenä ja tyytväisenä. Viking Line oli tällä kertaa esteettisin, Tallink monipuolisin ja Eckerö perinteisin.

Viking Grace

Buffetti on kauniin jouluinen ja esillepanoon on todella satsattu, osa ruuista on valmiiksi annos astioissa joka vähentää hävikkiä ja pitää esillepanon siistinä ja houkuttelevana.

Tarjolla on sekä suomalaisia että ruotsalaisia herkkuja. Kinkkua on kahta laatua, ruotsalaisten suosimaa punasuolattua ja meille suomaisille niin tuttua harmaasuolattua. Viking Grace tarjosi minun mielestä parhaan kinkun (punasuolattu) ja sinapin.

Jälkiruoka tarjottiin pöytää ja sen lisäksi on tarjolla aivan mahtava karkkibuffa.

Ruokaa on tarjolla noin 120 eri sorttia, Viking Linen laivoilla joulubuffet tarjotaan 26.12. asti, hinnat vaihtelee reitin mukaan ja sen mukaan onko kyseessä illallinen tai lounas, täältä näet hinnat tarkemmin: https://www.vikingline.fi/merella/ruoka-ja-juoma/ateriahinnat/

Baltic Queen

Buffetti on erittäin monipuolinen ja runsas, suomalaisten ja ruotsalaisten herkkujen lisäksi tarjolla on virolaisia ja slaavilaisia herkkuja. Oma suosikkini tässä buffetissa on kulibjaka eli slaavilainen lohipiirakkaa.

Myös täällä on tarjolla sekä puna että harmaasuolattua kinkkua. Virolaista jouluperinnettä edustaa verimakkara, porsaanpaisti ja kirjava koira -kakku. Etenkin vihannes tarjonta on hyvin laaja ja monipuolinen ja tarjolla olevasta 140 sortista jopa 40% on vegaanista.

Joulubuffet tarjoillaan Helsinki–Tukholma reitillä 26.12 asti ja Helsinki–Tallinna ja Turku-Tukholma reitillä 31.12 asti. Hinnat vaihtelee 32€-51€ riippuen reitistä. Lisätietoja löydät täältä: https://fi.tallink.com/ruokailu-laivoilla

M/S Finlandia

Eckerö juhlapöytä on selkeästi näistä kolmesta suomalaisin, tarjolla on tuttuja ja kaivattuja makuja mutta myös kivoja yllätyksiä. Täältä löytyikin minun tämä buffet kierroksen suosikkiruoka: Jouluinen lihapata joka on jouluisesti maustettu naudan punaviinipata, eli voisi sanoa että padassa on Marokkolaisia vivahteita, oli todella suussa sulavan herkullista. Toinen mielyttävä yllätys oli possua joka on graavattu merisuolassa ja sokerissa ja sen jälkeen kuivattu ja maustettu jouluisesti ja sitten vielä paahdettu.

Sekä kalat ja vihannekset olivat freesejä ja jopa 80% ruuista tehdään laivalla (myös lihapullat).

Jouluinen juhlapöytä tarjoillaan 24.12 asti (uuden vuoden juhlapöytä 26.12-3.1) Hinnat ennakkoon ostettuna 32€-35€, lisätiedot täältä: https://www.eckeroline.fi/buffet-eckero

Oli kyllä aikamoinen urakka, mutta tekisin sen uudestaan. Ihan kaikkia ruokia en pystynyt maistamaan mutta joitain otin pariin kertaan.

Matkustan vuoden aikana paljon laivoilla ja ruoka on aina tosi iso osa matkaa. Etenkin loppuvuoden juhlapyhinä valitsen buffetin, sillä se tuo joulumieltä ja laivayhtiöt satsaa näihin aivan erityisesti, joten hinta/laatu suhde on etenkin tällöin huipussaan.

On hienoa että kolme varustamoa pystyi järjestämään medialle tällaisen matkan yhdessä, ilmassa oli sopivasti sopuisaa kilpailuhenkeä.  

Kiitos:

Viking Line

Tallink Suomi

Eckerö Line


Seuraa Mukana Maku ruokablogia:

FacebookInstagramTwitterPinterest – TikTok



Silja&Viking joulubuffet 2021

Silja Line & Viking Line – Joulubuffetit 2021

Kaupallinen yhteistyö – Silja Line Suomi ja Viking Line Suomi

Minulla oli ilo päästä tutustumaan kahden kilpailijan, Silja Line Suomen ja Viking Line Suomen yhteisellä lehdistömatkalla heidän tämän vuoden joulubuffetteihin.

Ilmassa oli ystävällismieleistä kilpailuhenkeä ja kummassakin tapauksessa oli kyseessä joulubuffetin ensi-ilta (matkalla oli muutakin ohjelmaa mutta keskityn tässä blogipostauksessa joulubuffetteihin).

Kummatkin pärjäsivät oikein hyvin ja se kumman joulubuffetti on parempi lienee makuasia, sillä kummatkin olivat tosi hyviä ja kummastakin löysin itselleni suosikkeja.

Silja Serenaden Joulubuffetti

Aloitimme Silja Serenaden joulubuffetista jossa on yhteensä 129 eri vaihtoehtoa. Tämä  buffetti on aika kansainvälinen, sillä mukana oli herkkuja suomesta, ruotsista, virosta ja venäjältä (painopiste on kuitenkin Suomi/Ruotsi). Hintaa buffetilla on 42€ (ennakkoon ostettuna) ja hinta sisältää myös hanaviinit ja oluet. Buffetti tarjotaan joulupäivään saakka.

Mukana oli 2 erilaista kinkkua suomalainen harmaasuolattu ja ruotsalainen punainen kinkku, kummatkin on hyviä mutta tällä kertaa harmaasuolattu oli suosikkini.

Pidin Siljan joulubuffetissa sen monipuolisuudesta, sillä pääsin maistamaan eri maiden herkkuja ja esillepano oli kaunis. Lisäksi ruuat on asetettu pitkälti saarekkeisiin joten jono ei ainakaan tällä kertaa päässyt muodostumaan.

Erityismaininta menee mehevälle ja maukkaalle kalkkunalle! (josta ei valitettavasti ole hyvää kuvaa)

Rosetteja syödään Ruotsissa jouluna.
Käpykakku on tärkeä osa Siljan joulubuffettia

Viking Gabriellan Joulubuffetti

Viking Gabriellan joulubuffetissa on 123 eri vaihtoehtoa. Tämä buffetti on hyvin Suomalainen jossa Ruotsalaista twistiä. Hintaa buffetilla on 39€ (ennakkoon ostettuna) ja hinta sisältää myös hanaviinit ja oluet. Buffetti tarjotaan tapaninpäivään saakka.

Vikingin buffetti on jouluisempi ja myös asettelu on hyvin jouluinen. Joukossa oli kivoja oivalluksia ja moni ruoka oli annosteltu valmiiksi mikä vähentää hävikkiä ja tekee annoslautasesta kauniin.

Pidin Vikingin joulubuffetissa sen perinteisistä jouluista mauista ja tunnelmasta. Vihannesruuat olivat lisäksi tosi raikkaita ja kekseliäitä.

Erityismaininta menee kinkulle se oli todella herkullinen, sopivan suolainen ja murea.

Munakoisosta valmistettu vegaansilli oli yllättävän hyvää!
Rapea paistettu kaali oli yksi suosikkejani

Kummatkin joulubuffetit ovat runsaita ja herkullisia, tosin ihan kaikkea on vaikea ehtiä maistaa 😉 , mutta mikään ei estä syömästä samaa buffettia useamman kerran (niinkuin minä aion tehdä).

Lisätietoja:

Silja Line: https://fi.tallink.com/ruokailu-laivoilla

Viking Line: https://www.vikingline.fi/valitse-matka/joulu/joulupoyta/


Seuraa Mukana Maku ruokablogia:

FacebookInstagramTwitterPinterest – TikTok



Jouluiset Espressopalat

Neliönmuotoiset pikkuleivonnaiset rupeavat olemaan jo instituutio, tietä johtaa mokkapalat ja nämä sen lukuisat variaatiot. Tässä ohjeessa ei tehdä erikseen kuorrutetta, paloissa on täyteläinen espressokahvin maku ja jouluista vivahdetta antaa kardemumma ja kaneli.

Ohje

  • 150g juoksevaa tai pehmeää margariinia/kasvisrasvaa (min 80%)
  • 3 dl sokeria
  • 2 kananmunaa
  • 3 dl vehnäjauhoja
  • 1 tl leivinjauhoja
  • ¾ dl vahvaa espressokahvia (n. 5 annosta)
  • ½ dl kermaa
  • 1 tl vaniljasokeria
  • reilu ripaus kardemummaa
  • reilu ripaus kanelia

Vaahdota rasva ja sokeri, lisää kananmunat yksitellen, lisää kerma ja jatka sekoittamista. Sekoita vehnäjauhot, leivinjauhe, vaniljasokeri, kaneli ja kardemumma erikseen ja lisää seos taikinaan, lisää lopuksi kahvi. Vatkaa kunnes seos on ilmavaa (käytä mielellään sähkövatkainta)

Kaada seos rasvattuun ja korppujauhotettuun neliömuotoiseen (n. 28x25cm) vuokaan. Kypsennä 200 asteisessa uunissa noin 25 tai kunnes irtoavat reunoista ja pinnan väri on kaunis.Leikka neliön muotoisa paloja ja koristele ne pölysokerilla.