Porsaansuikaleita ja herkkusieniä Dijon-sinaapissa

Ranskalaisen ravintolan menussa tämä voisi olla ”Lanières de porc et de champignons à Dijon”, eli kuulostaisi hienolta Ranskaksi 🙂 Mutta kyseessä on helppo, edullinen ja vähärasvainen arkiruoka.

Ohje
  • 300g Porsaansuikaleita (kinkusta)
  • 300g tuoreita herkkusieniä
  • 3 dl kevyttä rypsikermaa (tai vastaavaa)
  • 1 dl vettä
  • 3 valkosipulin kynttä
  • 1 iso sipuli
  • 4 rkl Dijon sinappia
  • Suolaa
  • Valkopippuria
  • Kurkumaa (väriä antamaan)
  • Juoksevaa Becel margariinia

Pilko sipuli ja kuullota se juoksevassa margariinissa, isossa pannussa tai wokissa, lisää porsaan suikaleet, mausta suolalla ja pippurilla. Paista kunnes saavat kauniisti väriä. Lisää vesi, rypsikerma, ripaus kurkumaa ja Dijon sinappi, anna hautua hiljalleen 20min. Pilko valkosipuli ja viipaloi herkkusienet, paista ne runsaassa juoksevassa margariinissa niin että saavat väriä, mausta valkopippurilla ja suolalla. Lisää sienivalkosipuli seos porsas, rypsikerma ja Dijon sinappi seokseen. Anna hautoa pari minuuttia.

Tarjoile esim. paistettujen perunoitten, perunamuusin tai pastan kanssa.

Muokattu 22.8.2014

4 thoughts on “Porsaansuikaleita ja herkkusieniä Dijon-sinaapissa

  1. Voi Hemmetti Olen Lemmetti

    Konstailematonta ja varmasti hyvää. Nyt viimeistään on täydennettävä raaka-aine varastoa Dijonilla 🙂

  2. Pörde

    Aivan ihana ohje joka menee myös kokeiluun! ♥ Ihana blogi sinulla! ♥ Juuri sellaisia ohjeita joista minä pidän! ♥

  3. Mukana Maku / Dick Lindertz

    Susoittelen, on täyteläisempää ja happamampaa kuin perussinappi, antaa kastikkeelle kauniin kiilon ja toimii suusrusteena.

  4. Mukana Maku / Dick Lindertz

    Kiitos, kannustus lämmittää! Jos voi jakaa inspiraatiota niin blogi on tehnyt tehtävänsä!

Kommentoi:

Please log in using one of these methods to post your comment:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Google photo

Olet kommentoimassa Google -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.