Ranskalaisen ravintolan menussa tämä voisi olla ”Lanières de porc et de champignons à Dijon”, eli kuulostaisi hienolta Ranskaksi 🙂 Mutta kyseessä on helppo, edullinen ja vähärasvainen arkiruoka.

Ohje

• 300g Porsaansuikaleita (kinkusta)
• 300g tuoreita herkkusieniä
• 3 dl kevyttä rypsikermaa (tai vastaavaa)
• 1 dl vettä
• 3 valkosipulin kynttä
• 1 iso sipuli
• 4 rkl Dijon sinappia
• Suolaa
• Valkopippuria
• Kurkumaa (väriä antamaan)
• Juoksevaa Becel margariinia

Pilko sipuli ja kuullota se juoksevassa margariinissa, isossa pannussa tai wokissa, lisää porsaan suikaleet, mausta suolalla ja pippurilla. Paista kunnes saavat kauniisti väriä. Lisää vesi, rypsikerma, ripaus kurkumaa ja Dijon sinappi, anna hautua hiljalleen 20min. Pilko valkosipuli ja viipaloi herkkusienet, paista ne runsaassa juoksevassa margariinissa niin että saavat väriä, mausta valkopippurilla ja suolalla. Lisää sienivalkosipuli seos porsas, rypsikerma ja Dijon sinappi seokseen. Anna hautoa pari minuuttia.

Tarjoile esim. paistettujen perunoitten, perunamuusin tai pastan kanssa.

Muokattu 22.8.2014