Pidän kaurakekseistä ja Nutella-levitteestä, ja aika ajon sipaisenkin tätä suklaa-hasselpähkinälevitetä vähän kaurakeksin päälle. Joten oli kai väistämätöntä, että ennemmin tai myöhemmin yhdistän nämä kaksi herkkua suoraan taikinassa.

Varoitus! Taikina on raakana tosi hyvää, joten maista sitä vain vähän kerrallaan. Muuten huomaat kohta, että valmiiden keksien määrä tippui puoleen 🙂

Ohje

• 60g juoksevaa leivontarasvaa
• 70g Nutella levitettä (tai vastavaa)
• 1 dl sokeria
• 1 tl vaniljasokeria
• 1 kananmuna
• 3 dl höyrytettyjä kaurahiutaleita
• 3 dl vehnäjauhoja
• ½ tl leivinjauhetta
• ripaus suolaa

Vaahdota huonelämmin leivontarasva ja sokeri vatkaimella. Laita joukkoon kananmuna ja vaniljasokeri ja jatka vatkaamista kunnes on tasaista. Lisää Nutella-tahna ja jatka vatkaamista kunnes seos on mahdollisimman ilmavaa.

Sekoita kaurahiutaleet, vehnäjauho, leivinjauhe ja suola erillisessä kulhossa. Lisää kuivat aineet märkien aineiden sekaan ja sekoita haarukalla kunnes on tasainen massa.

Muotoile 12-14 kekoa rasvatulle leivinpaperille väljästi (keksit leviävät reilusti uunissa). Paista 175 asteisessa uunissa 20 min. Anna jäähtyä kunnolla ja tarjoile heti tai laita tiiviiseen keksipurkkiin odottamaan seuraava herkutteluhetkeä.

Huom! Jos käytät pikahiutaleita niin käytä vain 3rkl vehnäjauhoja