Espresso-kahvikakku

Tästä kakusta lähtee jo uunissa kahvin tuoksu ja se myös maistuu kahville. Pidän tummasta ja vahvasta kahvista joten haluan myös, että kahvinmakuiset leipomukset maistuvat kunnolla kahvilta.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Usein käy niin, että kun saa maistettavaksi kahvinmakuista kakkua niin kahvin maun juuri ja juuri maistaa. Näin kävi myös minulle aikaisemmin, sain kohteliaita ”kyllä tässä vähän kahvi maistuu” -kommentteja. No sitten vaihdoin tavallisen kahvin espressoon, maku osui kohdalleen, kun lisäsin taikinaan neljä annosta espressoa.

Ohje
  • 2 dl sokeria
  • 2 kananmunaa
  • 4 annosta vahvaa tummaa espresso kahvia (n. 0,75dl)
  • n.0,25 dl kahvimaitoa (2% rasvaa)
  • 100g juoksevaa margariinia
  • 3 dl vehnäjauhoja
  • 1 tl leivinjauhetta
  • korppujauhoja
  • (vaahterasiirappia)
  • (tomusokeria)

Keitä espresso (voit käyttää myös kapselikeitintä), sekoita kuuman kahvin sekaan kylmä kahvimaito, nesteen kokonaismäärän pitäsi olla 1dl. Vatkaa sokeri sekä munat vaahdoksi sähkövatkaimella, lisää juokseva margariini. Sekoita eri astiassa vehnäjauhot ja leivinjauhe keskenään ja lisää ne jatkuvasti sekoittaen seokseen. Lisää lopuksi kahvimaito -sekoitus jatkuvasti sekoittaen, taikinan pitää olla vaahtomaista (voit käyttää sähkövatkainta koko ajan)

Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun vuorattuun kakkuvuokaan ja paista 175 asteisessa uunissa 45-55 min (voit kokeilla tikulla, että kakku ei ole enää löysä).

Kaada halutetussasi kakun päälle vaahterasiirappia ja koristele tomusokerilla.

espresso kahvikakku auki

2 thoughts on “Espresso-kahvikakku

Kommentoi:

Please log in using one of these methods to post your comment:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Google photo

Olet kommentoimassa Google -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.