Sipulimureke

Lihamureke sipulilla

Lihamureke sipulilla on hyvää ja riittoisaa perusruokaa. Siitä on usein pariin ateriaan ja murekkeen viipaleita voi käyttää vaikka hampurilaispihvinä. Kesäsin myös usein grillaan murekeviipaleita niin että niitä on sivelletty reilusti BBQ kastikkeella.

Kuvassa olevassa murekkeessa on käytetty kalkkunan ja naudan jauhelihaa. Voit käyttää lähes mitä tahansa jauhelihaa mutta rasvaprosentin pitää mielellään olla yli 10%, sillä muuten murekkeesta tulee kuiva (kuvassa ei ole kastiketta jotta murekkeen rakenne tulee esille kuvassa, normaalisti laitan kyllä kastiketta päälle).

Ainekset

  • 800g jauhelihaa
  • 2 sipulia
  • 1 dl ruokakermaa
  • 1 kananmuna
  • ½ dl korppujauhoja
  • 1 tl valkosipulijauhetta
  • ½ tl mustapippuria
  • ¼ tl maustepippuria
  • ripaus cayennepippuria
  • 1 rkl soijakastiketta
  • 1 tl suolaa
  • oliiviöljyä

Ohje

Pilkkoa sipuli noin 1 ½ cm paloihin. Laita sen verran oliiviöljyä pannuun että pohja peittyy, kun öljy on kuumaa lisää sipuli ja paista sitä kunnes se on läpikuultavaa. Laita sipuli jäähtymään.

Laita kulhoon kerma ja korppujauho, anna imeytyä hetken. Lisää kananmuna, jauheliha, jäähtynyt sipuli, suola, valkosipulijauhe, mustapippuri, maustepippuri, cayanne pippuri ja soijakastike ja sekoita kunnolla niin että on tasainen massa.

Voitele pitkänmallinen uunivuoka oliiviöljyllä. Kaada mureketaikina vuokaan ja painele sitä niin että on tiivisti vuoassa.

Peitä vuoka foliolla tai kannella ja laita se 200 asteiseen uunin 40 minuutiksi. Nosta uunin lämpötila 225 asteeseen ja anna vielä kypsyä ilman kantta 20 minuuttia, niin että mureke saa pintaansa väriä ja liika neste haihtuu.

 


Seuraa Mukana Maku ruokablogia:

FacebookInstagramTwitterPinterest – TikTok

Kommentoi:

Please log in using one of these methods to post your comment:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Google photo

Olet kommentoimassa Google -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.