Kaupoissa on ollut tosi pitkään chili mausteseos niminen suosittu mauste, jo pitkään ennekuin chili oli Suomessa kovin suosittua.
Kyseessä on aika mieto mausteseos joka useimmiten sisältää ainakin chiliä, juustokuminaa, oreganoa ja valkosipulia. Klassisesti sitä käytetään chili con carneen, mutta se sopii hyvin myös grillimausteksi.
Ainekset
- 2 kpl kokonaista luutonta broilerin rintafileetä (yhteensä n. 350 – 400g)
- 3-4 rkl limemehua
- 2-3 rkl oliiviöljyä
- 2 rkl chili mausteseosta
- 1 tl savustettua paprikajauhetta (makea)
- 1 tl suolaa
Ohje
Sivelle rintafileet limemehulla ja anna niitten seistä noin 30 min. Sivelle rintafileet oliiviöljyllä. Sekoita chili mausteseos, paprikajauhe ja suola keskenään. Ripottele seos rintafileiden päälle tasaisesti ja sivelle seosta grillisudilla tai käsin pinnalle, anna vetäytyä noin 5 minuuttia.
Grillaa fileet niin että ovat pinnaltaan kauniin värisiä ja sisältä kypsiä yhteensä 8-10 minuuttia (jos sinulla on mittarin niin sisälämpö 75 astetta).
Seuraa Mukana Maku ruokablogia:
Mukana Maku 