Nämä ovat ihan perus porsaan grillifilee pihvit. Näitten grillauskastike on muuttunut vuosinen mittaan vain vähän (sriracha ja paahdettu seesamiöljy olivat viimeisemmät lisäykset).
Ainekset
- 500g pala porsaan ulkofileettä
Kastike:
- 3 rkl soijakastiketta
- 3 rkl ketsuppia
- 3 rkl ruokaöljyä
- 1 rkl worchester kastiketta
- 1 tl paahdettua seesamiöljyä
- 1 tl sriracha chilikastiketta
- 1 rkl sitruunamehua
- 1 tl hunajaa
- ½ tl mustapippuria
- 2 tl suolaa
- 1 tl sokeria
- foliota
Ohje
Sekoita kastike ainekset keskenään. Leikkaa porsaan ulkofilee noin 2 cm paksuiseksi pihveiksi, sivelle ne reilusti kastikkeella.
Grillaa niitä kunnes fileepihvien yläpinta tihkuu vähän nestettä ja käännä pihvit, sivelle jatkuvasti lisää kastiketta pinnalle ja grillaa kunnes niissä on kaunis väri (älä grillaa liian pitkään ettei pihveistä tule kuivia). Nosta pihvit grillistä ja anna niiden vetäytyä folioon käärittynä hetki.
(Mikäli sinulla käytössä lihalämpömittari niin sisälämpötila on kypsänä 70-75 astetta)
Seuraa Mukana Maku ruokablogia:
Mukana Maku 