Vaikka kalkkunan jauheliha on maukkaampaa kuin broilerin jauheliha niin se vaati mielestäni reilusti maustamista kun siitä tekee grilliruokaa.

Taikinaan on lisätty rypsiöljyä jotta pihvi ei kuivaisi niin helposti grillissä.

Ainekset

• 400g kalkkunan jauhelihaa
• kananmunan keltuainen
• 2 tl dijon sinappia
• 2 tl tomaattipyrettä
• 2 rkl korppujauhoja
• 2 rkl rypsiöljyä
• 1 rkl soijakastiketta
• ½ tl suolaa
• ½ tl sokeria
• 1 tl sipulijauhetta
• 1 tl valkosipulijauhetta
• ¼ tl mustapippuria
• ¼ tl sriracha chilikastiketta

Ohje

Sekoita ainekset huolellisesti astiassa ja anna vetäytyä 30 min. Muotoile massasta 4 pihviä ja grillaa niitä kunnes ne ovat vähän pullistuneet ja pinnalla on kaunis väri (yleensä noin 3-4 minuuttia per puoli).