• Savuinen Joulusinappi

    Published by

    Dick Lindertz

    on

    Savuinen Joulusinappi

    Tänä jouluna teimme makean ja miedon joulusinapin jossa on savuaromia. Sinappi antaa näin mukavasti savuaromia kinkulle tai kalkkunalle. Tätä sinappia voi käyttää myös ruoanlaitossa, antamaan esimerkiksi kastikkeelle vähän savuaromia. Ainesosat 1 dl sinappijauhetta 2 dl vettä ½ dl hunajaa 1 dl ruokosokeria 1 dl kermaa 1 rkl valkoviinietikkaa 1 rkl…

    Continue reading →: Savuinen Joulusinappi

  • Cross-Kitchen Curry

    Published by

    Dick Lindertz

    on

    Cross-Kitchen Curry

    Vaikka curry ruuat usein yhdistetään Intiaan niin termistä on yhä enemmän tullut yleisnimitys itämaiselle kastikeruualle joka tehdään mausteseoksesta. Meillä syödään usein curry ruokia joten tuunaamalla saan niihin kivasti vaihtelua. Näitten kokeilujen tuloksen on syntynyt pikkuhiljaa curry jossa on makuja Intiasta, Koreasta, Thaimaasta ja Kiinasta, eli siitä on tullut yhdistelmä monen…

    Continue reading →: Cross-Kitchen Curry

  • ”Sininen” suklaa-espresso

    Published by

    Dick Lindertz

    on

    ”Sininen” suklaa-espresso

    Teki mieli palaa suklaata kahvin kanssa, ja itsenäisyyspäivän vietoista oli jäänyt yli levyllinen Fazerin sinistä, joten sitä sitten. Katsoin kuppia ja mietin että entä jos laittaisinkin sen suklaan tuonne kahvikupin pohjalle? Sen tein enkä katunut ? Ohje Tupla-annos vahvaa espressokahvia 4 palaa Fazerin Sinistä maitosuklaata Laita suklaapalat kahvikupin pohjalle ja…

    Continue reading →: ”Sininen” suklaa-espresso

  • Liha-makaronilaatikko italialaisittain

    Published by

    Dick Lindertz

    on

    Liha-makaronilaatikko italialaisittain

    Kun ulkona on synkeää niin alkaa tehdä mieli lohturuokaa. Ja yksi parhaita lohturuokia on liha-makaronilaatikko. Sitä on kuitenkin helppo ja kiva vähän ”tuunata”, ja yksi yleisempiä tuunauksia on tehdä siitä italialais-sävytteinen. Ainekset 400g jauhelihaa 1 pussi makaroneja (400g) 1 lihaliemikuutio 2 sipulia 4 valkosipulin kynttä 500g tomaattimurskaa 50g tomaattipyreettä 2…

    Continue reading →: Liha-makaronilaatikko italialaisittain

  • Speltti Hot Dog -sämpylät

    Published by

    Dick Lindertz

    on

    Speltti Hot Dog -sämpylät

    Pidän hot dogeista, ne ovat aina olleet minun suosikki pika ruokaa. Hyvän maukkaan makkaran lisäksi hot dogissa on tärkeätä sopivan pehmeä mutta kiinteä sämpylä. Olen kokeilut monia ohjeita ja monia valmissämpylöitä, mutta kun lopulta löysin leivontaani splettijauhot, niin löytyi myös ne parhaat hot dog sämpylät. Karkeat spelttijauhot ja pieni määrä…

    Continue reading →: Speltti Hot Dog -sämpylät

  • Lihapulla Bolognese

    Published by

    Dick Lindertz

    on

    Lihapulla Bolognese

    Suosikkiruokia on kiva välillä vähän tuunata. Kun kysyin tänään että mitä haluatte ruuaksi niin vastaus oli ”jotain missä on jauhelihaa, tomaattia ja hyvää mieltä”, no sellaista sitten tein 🙂 Ainekset 400g naudan jauhelihaa 1 iso sipuli 4 valkosipulin kynttä 500g tomaattimurskaa 50g tomaattipyreettä 2 dl vettä 1 rkl pizzamaustetta 1…

    Continue reading →: Lihapulla Bolognese

Tervetuloa Mukana Maku blogiin, täältä löytyy paljon reseptiikkaa, mutta myös kirjoituksia matkailusta, juomista ja ravintoloista.

Näissä yli 400 reseptissäni tuon kotimaiseen keittiöön vaikutteita eri maiden keittiöistä, mutta valmistan myös tuttuja ruokia sekä perinteisesti että välillä hiukan eri tavalla.