-
Continue reading →: PätkiskakkuMukana Maku ruokablogilla on tänään (10.11.2017) yli 8000 Facebook tykkääjää, sen kunniaksi valmistin yhden suosikkikakkuni, pätkiskakun. Pätkiskakkuun liittyy kylläkin yksi ongelma, ”joku” verottaa aina pätkiksiä ennen kuin ne pääsevät kakkuun asti 😉 Ainekset 1 pussi mini bites Pätkiksiä (140g) 2 kananmunaa 3 dl sokeria 100 g juoksevaa rasvaa 2 dl…
-
Continue reading →: PikapullatPikapullat ovat hyvä vaihtoehto kun pitäisi saada vaivattomasti kahvipöytään tarjottavaa. Vuosia tein pikapullat tällä samalla ohjeella, mutta niin että kohotusaineena oli leivinjauhe. Kerran kuitenkin kävi niin että leivinjauhe oli loppu, mutta kaapista löytyi kuivahiivaa, joten tein kuvahiivasta ja lopputulos oli parempi kuin leivinjauheesta. Tämä pidentää valmistusaikaa 30 minuutta mutta on…
-
Continue reading →: Vaalea broilerikastikeTämä ei ole kanaviillokkia ?, vaikka se näyttää ja maistuu hyvin paljon siltä. Tässä käytetään nopeasti kypsyviä broilerin fileesuikaleita (tai paistisuikaleita). Vaalea broilerikastike on helppo valmistaa ja kypsennysaika on vain 20 minuuttia. Se maistuu yleensä koko perheelle, sillä se ei sisällä ”sitkopaloja” ja curryjauheen maku on mieto ja kotoinen. Ainekset…
-
Continue reading →: Nyhtökauraa KorealaisittainInnostun helposti erilaisista maustekastikkeista ja tahnoista. Tällä hetkellä olen innostunut käyttämään Korealaista Gochujang tahnaa joka on tummanpunainen ja aromikas chilitahna. Nyhtökauran saatavuus on jo lähes normaali, mutta välillä sitä joutuu yhä vähän metsästämään, niinpä välillä ostan sitä varastoon. Joten ei ollut kuin ajan kysymys kun Gochujang tahna ja Nyhtökaura löytävät…
-
Continue reading →: RahkasämpylätAina ei ole käytössä hapanjuurta kun haluaa leipää jossa on vähän happamuutta. Silloin voi käyttää korvikkeena rahkaa (tai rahkajogurttia). Ei rahka täysin hapanjuurta korvaa mutta yllättävän lähelle päästään. Ainekset 2 dl (250g) rasvatonta tai vähärasvaista rahkaa (tai rahkajogurttia) ½ dl maitoa 1 pussi (11g) kuivahiivaa 1 rkl sokeria 2 rkl…
-
Continue reading →: JogurttikastikeTämä on yksinkertainen jogurttikastikkeen ohje. Jogurttikastike on monipuolinen peruskastike joka sopii falafelien, kebabin, lampaan tai kanan kanssa, tai ihan salaattikastikkeeksi. Variaatioita saa tehtyä helposti vaihtamalla persiljan minttuun, korianteriin tai timjamiin. Ainekset 300g Turkkilaista tai Kreikkalaista jogurttia 3 rkl sitruunamehua 1 tl valkosipulitahnaa ½ tl suolaa 1 rkl tuoretta tai kuivattua…
Tervetuloa Mukana Maku blogiin, täältä löytyy paljon reseptiikkaa, mutta myös kirjoituksia matkailusta, juomista ja ravintoloista.
Näissä yli 400 reseptissäni tuon kotimaiseen keittiöön vaikutteita eri maiden keittiöistä, mutta valmistan myös tuttuja ruokia sekä perinteisesti että välillä hiukan eri tavalla.
Mukana Maku 