-
Continue reading →: Vaivaton valkosipulileipä padassa
Teen tosi usein vaivatonta leipää padassa, suosin ohjetta jossa taikinaa ei tarvitse kohottaa yön yli jääkapissa vaan hiiva herätetään alussa. Mutta muuten idea on sama, ei vaivaamista tai muotoilua, kohonnut taikina vaan valmiiksi kuumaan pataan ja uuniin. Valkosipulileivässä haaste on se, että valkosipulia on helposti liian vähän tai liian paljon, kokeilujen…
-
Continue reading →: Helppo broileri-kaalikeitto
Hyvä kaalikeitto on täyttävää ja terveellistä ja kun kaalia ei ylikeitetä niin välttyy keitetyn kaalin epämiellyttävältä tuoksulta. Tässä ohjeessa mitään aineksia ei tarvitse paistaa tai muuten esikäsitellä, joten tämä keiton tekeminen on todella helppoa. Moneen markettiin on ilmestynyt valmiiksi suikaloitua valkokaalia joka helpottaa ainakin meillä kaalin käyttöä, ylimääräistä kaalia ei mene…
-
Continue reading →: Nautaa kookosmaidossa
Tämä vahvasti Thai vaikuteinen pataruoka valmistetaan hitaasti niin että lihasta tulee niin mureata että se hajoaa suussa. Kyseessä ei ole mausteinen, vaan pikemminkin lohdullisen täyteläinen pata joka sopii hyvin kiireettömään päivään. Ohje 500g naudan palapaistia 400g kookosmaitoa 2 sipulia 3 tl inkivääritahnaa 3 tl valkosipulimurskaa 3 tl sitruunaruoho tahnaa 2…
-
Continue reading →: Rusinacouscous
Rusinacouscous on Pohjois-Afrikan alueella aika yleinen lisäke, se sopii erinomaisesti grillatun kanan tai lihan kanssa, tai sitä voi syödä ihan sellaisenaan. Tämä resepti edustaa hyvin yleistän tapa valmistaa rusinacouscous, mutta sitä on helppo tuunata erilaisilla pähkinöillä ja hedelmillä. Heti kun sain kuula ruokabloggareille järjestävästä rusinahaasteesta niin ensimmäinen lämpimän ruuan ohje joka tuli…
-
Continue reading →: Broileri-pekonikastike
Retro-ruoka on nyt suosittua. Useimmista talouksista retroherkut eivät oikeastaan ole ikinä poistuneetkaan ruokalistalta, niistä ei vaan ole puhuttu. Yksi meidän vakio retro-ruokamme on broileri-pekonikastike, jota on tuunattu herkkusienillä ja tuorejuustolla. Ohje 300g-400g suikaloitua broileria 100-150g pekonia (porsas tai kalkkuna) 100g tuorejuustoa 150g suikaloituja herkkusieniä 1 iso sipuli 2 tl valkosipulimurskaa…
-
Continue reading →: Helppo naudanliha-sipulipata
Monessa kodissa syödään usein sunnuntaisin lihapataa, niin myös meillä. On kuitenkin sunnuntaipäiviä jolloin haluaa päästä vähän helpommalla ja silloin oivan avun antaa vanha kunnon pussisipulikeitto. Pussisipulikeittoa käytetään usein lihapullien, pihvien ja murekkeiden mausteena mutta se sopii myös einomaisesti lihapataan. Ohje 500g naudan paistisuikaleita 1 pussi sipulikeittoa-ainesta (käytetään myös nimeä ranskalainen sipulikeitto)…
Tervetuloa Mukana Maku blogiin, täältä löytyy paljon reseptiikkaa, mutta myös kirjoituksia matkailusta, juomista ja ravintoloista.
Näissä yli 400 reseptissäni tuon kotimaiseen keittiöön vaikutteita eri maiden keittiöistä, mutta valmistan myös tuttuja ruokia sekä perinteisesti että välillä hiukan eri tavalla.
Mukana Maku 