Sunnuntai-ilta ja teki mieli tuoreita sämpylöitä. Kaivoin esiin ohjeen jolla jokunen vuosi sitten onnistuin tekemään liian hyviä sämpylöitä, eli sellaisia jotka oli pakko syödä heti tuoreeltaan pois. Vaikka lupasimme että tällä kertaa maltamme ja jätämme osan aamuksi niin toisin kävi, valokuvien ottamisen jälkeen söimme sämpylät taas saman tien pois, ja nyt makaamme syyllisenä telkkarin äärellä häpeämässä 🙂

Ohje

• 2 ½ dl maitoa
• vajaa pussi kuivahiivaa (n.8g)
• 1 tl suolaa
• 1 tl sokeria
• 300g vehnäjauhoja (n.4 ½  dl)
• 60g kaurahiutaleita (n.1 ½ dl)
• 1 rkl juoksevaa rasvaa

Laita ensin kulhoon reilusti kädenlämpöinen maito, lisää siihen hiivaa ja sokeri ja anna seistä 10min. Lisää kaurahiutaleet, suola, huonelämpöinen juokseva rasva ja noin 3/4 vehnäjauhoista, vaivaa kokoon. Kun taikina on yhtenäinen massa niin lisää loput vehnäjauhot. Vaivaa kunnolla kunnes taikina irtoaa kulhon reunoista. Tee taikinasta tanko jonka leikkaat 6 osaan, pyöritä paloista sämpylät. Laita sämpylät lämpimään paikaan kohomaan noin 30 minuutiksi. Sivelle vedellä ja paista 225 asteisessa uunissa noin 10min. Laita päälle hiukan vehnäjauhoja ja anna jäähtyä talouspaperin päällä liinan alla.