-
Continue reading →: Nopea gulassikastikeKauppoihin on tullut ohuita naudansuikaleita jotka valmistuvat nopeasti. Tämä antaa mahdollisuuden valmistaa ruokia jotka normaalisti vaativan pitkän haudutusajan paljon nopeammin, ja niin että liha on silti mureata. Tämän gulassin voi tehdä kokonaan paistinpannulla. Ainekset 1 iso punainen paprika 1 sipuli 3 valkosipulin kynttä 300g naudan minuuttisuikaleita 30g tomaattipyreetä 400g tomaattimurskaa…
-
Continue reading →: Kanapasta flunssan torjuntaanJääkaapistani löytyy aina inkivääritahnaa, valkosipulitahnaa ja sitruunamehua. Joten kun tulee vähän sellainen olo että on flunssa tulossa niin on hyvä tekosyy tehdä niistä pastaa, ja jos vielä sattuu löytymään broileria ja ruokakermaa (tai vastaavaa) niin aina vaan parempi. Ainekset 250g broilerin fileeviipaleita (tai suikaleita) 3 tl inkivääritahnaa 3 tl valkosipulitahnaa…
-
Continue reading →: Gochujang broileripihvitNämä broileripihvit syntyivät kun haluttiin kunnolla potkua broileripihveihin. Gochujang chilitahnan lisäksi näissä on reilusti Itämaisia makuja ja ne maistuvat riisin, pastan tai perunoiden kanssa, mutta myös hampurilaisen välissä. Ainekset 400g Broilerin jauhelihaa 1 rkl Gochujang chilitahnaa (voi laittaa enemmän jos haluaa lisää potkua) 2 tl valkosipulitahnaa 2 tl inkivääritahnaa 1…
-
Continue reading →: Vehnä-peruna pataleipäOlemme viime aikoina syöneet usein perunasämpylöitä. Vaihteeksi teki kuitenkin mieli pataleipää ja päätin että teen muunnelman perunasämpylöistä. Se vaati pari yritystä ja lopulta paras versio tuli kun käyttin perunamuusijauhetta enkä valmista muussia. Ainekset 4 dl maitoa 2 rkl sokeria 11g kuivahiivaa (1 pussi) 1 ½ dl perunamuusijauhetta noin 6 dl vehnäjauhoja…
-
Continue reading →: Lohi-chorizopastaViime aikoina olen maistanut yhä useammin kalaruokia joissa on mukana Chorizo makkaraa, viimeksi kuluneella viikolla. Siitä sainkin sitten inspiraation tehdä pastaa jossa on lohta ja Chorizoa, ja se onnistuikin tosi hyvin. Mikään terveysruoka ei ole kyseessä mutta osuin ainakin minulla just oikeeseen makuhermoon. Ainekset 250g lohisuikaleita 150g Chorizo makkaraa 1…
-
Continue reading →: Marokkolais vaikutteiset KoftatLihapullia kutsutaan Lähi-idässä, Intiassa, Balkanissa ja monessa osaa Aasiaa Koftaksi. Variaatiota on paljon, samoin kuin pääainesosia, on sekä täysin kasvispohjaisia, että yhtä tai useaa lihaa sisältävää versioita. Marokkolaist Kofat ovat yksi suosituimpia Koftan muotoja ja ne ovat välillä myös kebabin muotoisia ja aika usein ne kypsennetään kastikkeessa. Tässä ohjeessa tehdään Koftat…
Tervetuloa Mukana Maku blogiin, täältä löytyy paljon reseptiikkaa, mutta myös kirjoituksia matkailusta, juomista ja ravintoloista.
Näissä yli 400 reseptissäni tuon kotimaiseen keittiöön vaikutteita eri maiden keittiöistä, mutta valmistan myös tuttuja ruokia sekä perinteisesti että välillä hiukan eri tavalla.
Mukana Maku 