• Mustapapupihvit

    Published by

    Dick Lindertz

    on

    Mustapapupihvit

    Mustapapupihvi on yleinen kasvisvaihtoehtona hampurilaisissa. Mutta ne ovat niin herkullisia että niistä on tullut ihan itsenäinen ruoka eikä pelkkä vaihtoehto. Valmistan mustapapupihvejä myös niin että niitä syödään kastikkeen ja peruneiden kanssa. Tästä reseptistä tulee aika löysä taikina joten esikypsennän pihvit uunissa jotta ne kiinteytyvät ennen paistamista, mustapapuun tulee herkullinen maku…

    Continue reading →: Mustapapupihvit
  • ,

    Härkis, kasvis -wokki maustekastikkeessa

    Published by

    Dick Lindertz

    on

    Härkis, kasvis -wokki maustekastikkeessa

    Monipuolisen kasvisruuan tekeminen on viime aikoina helpottunut olennaisesti. Ensinäkin uudet kasvis ja vilja -pohjaiset proteiinivalmisteet kuten Nyhtökaura ja Härkis ovat yleistyneet, mutta toinen pientalouden kannalta näppärä uutuus ovat valmiit tuoreet wok -kasvikset. Pientaloudessa kasvisten hävikki voi olla suuri vaikka kuinka yrittäisi ostaa sopivan pieniä määriä, joten valmiit 200g askit ovat…

    Continue reading →: Härkis, kasvis -wokki maustekastikkeessa

  • Banaaniletut

    Published by

    Dick Lindertz

    on

    Banaaniletut tehdään nykyjään usein pelkistä banaaneista ja kananmunista (usein ruokavalio rajoitteiden takia). Tämä versio on kuitenkin muunnelma banaanipannarista joten siinä on perinteisesti maitoa ja vehnäjauhoja. Tällä taikinalla syntyy ohuita rapeareunaisia lettuja jota eivät ole niin raskaita kuin pelkistä banaanista ja kananmunista valmistetut mutta niissä on kuitenkin paistetun banaanin makua. Ainekset…

    Continue reading →: Banaaniletut

  • Tonnikalakiusaus chorizolla ja herkkusienillä

    Published by

    Dick Lindertz

    on

    Erilaiset kiusaukset ovat loistavaa arkiruokaa ja niistä riittää useimmiten useaan ateriaan (ja usein vielä paranevat seuraavalla keralla).  Vaihtelua niihin saa ”tuunaamalla” ja usein se mitä jääkaapissa löytyy ohjaa vahvasti tuunaamista. Meillä on aina jääkaapissa chorizo makkaraa, joten oli vain ajan kysymys koska se löytää tiensä kiusaukseen 🙂 Ainekset (4-5 annosta)…

    Continue reading →: Tonnikalakiusaus chorizolla ja herkkusienillä

  • Sitruunamehussa uitetut broilerin suikaleet

    Published by

    Dick Lindertz

    on

    Monet meistä minä mukaan lukien laittavat kaupassa ostoskärryynsä broilerin suikaleita, ja miettivät että keksin näistä sitten kotona jotain. Broilerin suikaleet ovat terveellistä ja edullista ruokaa ja niistä on tullut lähes uusi jauheliha. Siksi myös ohjeita ja ideoita niiden käytöstä on paljon. Tällä kertaa kyseessä on enemmänkin vinkki kuin ohje. Teen usein…

    Continue reading →: Sitruunamehussa uitetut broilerin suikaleet

  • Pizzan makuinen pataleipä

    Published by

    Dick Lindertz

    on

    Meillä syödään vaivaamatonta pataleipää usein ja teemme siitä paljon erilaisia variaatioita. Yksi suosittu variaatio tai oikeastaan maustamistapa on tehdä siitä pizzan makuista. Vastaleivotun pizzan makuisen pataleivän päälle kun laitaa sitten siivun juustoa ja esimerkkisi kinkkua niin aamu on pelastettu. Ainekset 4 dl rasvatonta maitoa 11g kuivahiivaa (1 pussi) 9 dl…

    Continue reading →: Pizzan makuinen pataleipä

Tervetuloa Mukana Maku blogiin, täältä löytyy paljon reseptiikkaa, mutta myös kirjoituksia matkailusta, juomista ja ravintoloista.

Näissä yli 400 reseptissäni tuon kotimaiseen keittiöön vaikutteita eri maiden keittiöistä, mutta valmistan myös tuttuja ruokia sekä perinteisesti että välillä hiukan eri tavalla.