• Kiinalaiset lihapullat

    Published by

    Dick Lindertz

    on

    Kiinalainen viismauste antaa arkisille lihapullille eksoottisen vivahteen jossa maistuu mm. tähtianis, fenkoli ja neilikka. Viismaustetta on hiukan haasteellista saada ostettua valmiina Suomesta, itse ostan omani Hakaniemen hallista (tai teen itse). Kiinalaisia lihapullia voi syödä sellaisenaan, tumman soijapohjaisen kastikkeen kanssa tai käyttää wokki-ruuissa. Ainekset 400g jauhelihaa 1 kananmuna 3 rkl korppujauhoja…

    Continue reading →: Kiinalaiset lihapullat

  • Kinkkusinappi

    Published by

    Dick Lindertz

    on

    Tämä sinappi sopii erinomaisesti joulukinkun kanssa, mutta myös kalkkunan ja monen muun liharuuan kanssa. Ainesosat 1 dl sinappijauhetta 2 dl vettä 1 ½ dl sokeria ½ dl kermaa 1 rkl valkoviinietikkaa 1 rkl konjakkia tai jaloviinaa 2 tl suolaa ½ tl rouhittua mustapippuria 1 rkl maizena suurustetta Ohje Lisää sinappijauhe…

    Continue reading →: Kinkkusinappi

  • Jouluinen suklaakakku

    Published by

    Dick Lindertz

    on

    Jouluinen suklaakakku

    Tätä jouluista suklaakakkua kutsutaan meillä myös nimellä suklaapiparkakku -kakku. Tämä on yksi parhaita kuiva/mauste -kakkuja mitä tiedän, ja näitä tulee tehty joulun aikana jokunen. Kakku on helppo valmistaa ja säilyy tosi hyvin, bonuksena paistovaiheessa tästä lähtee huumaavan jouluinen tuoksu. Ainekset 2 dl sokeria 2 kananmunaa 100g leivontamargariinia 150g talous tai…

    Continue reading →: Jouluinen suklaakakku

  • Pehmeät ja maukkaat Hot dog -sämpylät

    Published by

    Dick Lindertz

    on

    Hodari sämpylöiden valikoima perus ruokakaupoissa on yleensä todella suppea, ja tarjolla on usein joko minisämpylöitä tai niitä kuivia matalia vehnäsämpylöitä. Tästä johtuen (ehkä onneksi) teen useimmiten hodari sämpylät itse ja usein varioiden eri ainesosia. Tällä kertaa halusin maukkaat sämpylät mutta niin että ovat silti pehmeitä. Toki näitä sämpylöitä voi syödä…

    Continue reading →: Pehmeät ja maukkaat Hot dog -sämpylät

  • Ruisrieska

    Published by

    Dick Lindertz

    on

    Ruisrieska

    Ruisrieska on kaikkien pikaleipien kuningas. Riittää kun käytössä on hapatettua maitoa (kermaviiliä, rahkaa, piimää…) ruisjauhoja ja rasvaa. Ja 20 minuutin päästä pöydällä on tuoksuvaa ja maukasta ruisleipää. Ainekset 200g kermaviiliä 2 dl hienoja täysjyväruisjauhoja ½ tl leivinjauhetta ½ tl savusuolaa ½ dl juoksevaa rasvaa (margariinia tai voita) Voit käyttää myös…

    Continue reading →: Ruisrieska

  • Massaman Curry

    Published by

    Dick Lindertz

    on

    Eräs parhaista curry ruuista mitä tiedän on Thaimaalinen Massaman Curry. Siinä yhdistyy Thaimaalaisia, Intialaisia ja Afrikkalaisia makuja, ja lopputulos on todella herkullinen ja aromaattinen. Käytetty currytahna vaikuttaa todella paljon makuun, kun tahna on hyvää niin ei juurikaan tarvita muita mausteita. Aasialaisesta ruokakaupasta ostetut tahnat ovat yleensä parhaita ja niissä on…

    Continue reading →: Massaman Curry

Tervetuloa Mukana Maku blogiin, täältä löytyy paljon reseptiikkaa, mutta myös kirjoituksia matkailusta, juomista ja ravintoloista.

Näissä yli 400 reseptissäni tuon kotimaiseen keittiöön vaikutteita eri maiden keittiöistä, mutta valmistan myös tuttuja ruokia sekä perinteisesti että välillä hiukan eri tavalla.