-
Continue reading →: Savuinen pastakastike
Pidän savun mausta ruuassa, joten käytän usein ruuanlaitossa savustettuja lihoja, savupaprikaa, savusuolaa, chipotle chiliä ja savulientä. Tässä pastassa yhdistyy kaksi savuista herkkua, saunapalvikinkku ja savupaprikajauhe. Ohje 300g saunapalvikinkkua 1 sipuli 2 tl valkosipulimurskaa 50 g tomaattipyreetä 2 dl punaviiniä 1 dl vettä 1 ½ tl savusuolaa 2 tl makeaa savupaprikajauhetta…
-
Continue reading →: Minttu-kaakaokeksit
Yritän aina pitää huolen siitä että meillä on kotona keksejä. Piilotan ne pelirasiaan joka on niin vaikeassa paikassa että niitä ei kaiva esiin kun silloin kun ”jollain” on kova hinku, no jostakin syystä rasia on kuitenkin lähes aina tyhjä. Tällä ohjeella tehdyt keksit ovat yksi niistä jotka ovat koko ajan loppu 🙂 Ohje perustuu…
-
Continue reading →: Sriracha ceviche
Tällä kertaa Kirkkonummelaiset ruokabloggarit (Paleokeittiö, Beach house kitchen ja Mukana Maku ) heittivät toisilleen haasteeksi valmistaa cevicheä omalla tavalla. Olen pitkää halunnut kokeille Sriracha:lla maustettua cevicheä ja nyt siihen oli oiva mahdollisuus. Ceviche on Perusta kotoisin oleva limetillä raakakypsytettävä ruokaa. Ceviche sopii hyvin alkupalaksi ja on myös suosittu katuruoka. Tässä…
-
Continue reading →: Ohutleipä
Rakkaalla lapsella on monta nimeä, lähes kaikissa keittiöissä on kuumalla levyllä, pannulla tai parilalla paistettava happamaton ja nostamaton pyöreä ohut leipä, tortilla, chapati, rieska…. Ohutleipä voi olla suolainen, mausteinen tai makea. Tämä paistinpannulla valmistettava suolainen versio on todella helppo ja nopea. Ainekset 1 ½ dl maitoa vajaa 2 ½ dl vehnäjauhoja ½ tl suolaa…
-
Continue reading →: Jauhelihacouscous
Couscous on todella monipuolinen lisäke, se imee itseensä nestettä nopeasti ja on kypsää hetkessä. Tästä joutuen siihen tarttuu maut hyvin, ja se on ihanteelinen silloin kun halutaan irtonainen ja helppo ruoka jota voi syödä vaikka sormin. Couscuos on hyvin läheistä sukua pastalle, se valmistetaan karkeasta durumvehnästä pyörittelemällä kunnes siitä tulee…
-
Continue reading →: Hampurilaissämpylät
Tein pari viikkoa sitten pullaa leipäkoneella, siinä syödessäni kuohkeita ja hyvin kohonneita pullia tuli mieleen ”olisipa hampurilaissämpylät näin kuohkeita” hmmm.. Jos tekisikin samalla ohjeella Briossi tyypissä hampurilaissämpylöitä. Tuumasta toimeen ja hyvinhän ne onnistu. Tässä ohjeessa voit tehdä taikinan käsin tai leipäkoneella. Ohje 2 ½ dl lämmintä maitoa (n.40c) 1 tl…
Tervetuloa Mukana Maku blogiin, täältä löytyy paljon reseptiikkaa, mutta myös kirjoituksia matkailusta, juomista ja ravintoloista.
Näissä yli 400 reseptissäni tuon kotimaiseen keittiöön vaikutteita eri maiden keittiöistä, mutta valmistan myös tuttuja ruokia sekä perinteisesti että välillä hiukan eri tavalla.
Mukana Maku 